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BOLINHO DE BATATA COM CARNE MOÍDA & PUDIM DE ROSCA COM AMEIXA

INGREDIENTES da massa do bolinho
2 xícaras de chá de batatas cozidas e amassadas
50 gr. de manteiga
1 ovo
1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
Sal a gosto e óleo para fritura

INGREDIENTES do recheio
250 gr. de carne bovina moída
½ xícara de chá de polpa de tomate
2 ovos cozidos picados
Alho, cebola, salsinha picados e sal a gosto

INGREDIENTES do molho
1 limão siciliano, raspa e suco
4 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal, pimenta dedo de moça picada e do reino moída a gosto

INGREDIENTES do pudim
6 fatias grossas de rosca doce
2 xícaras de chá de abacaxi picado
4 colheres de sopa de açúcar refinado
1 xícara de chá de calda de ameixa
2 ovos
500ml de leite

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