INGREDIENTES do bolinho
500gr. de queijo meia cura ralado
50 gr. de margarina
3 ovos
1 xícara de chá de farinha de arroz (aproximadamente)
Sal a gosto
Óleo pra fritar
INGREDIENTES do recheio
200 gr. de bacalhau cozido e desfiado
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de cebola picada
½ xícara de chá de batata inglesa cozida e amassada
Sal e salsinha a gosto
PREPARO
Refogue em azeite de oliva, o alho, a cebola, o bacalhau, a batata amassada, salsinha picada e corrija o sal.
Amasse o queijo ralado com os ovos, a margarina e vá adicionando farinha de arroz aos poucos até que não grude mais nas mãos.
Abra uma porção da massa na mão, coloque recheio e feche os bolinhos no tamanho e formato que preferir.
Frite em óleo abundante, sirva quente e curta os aplausos da plateia!
