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INGREDIENTES da salada
500 gr. de contra filé bovino em uma só peça
1 alface americana
½ cebola roxa
1 romã
Tomate cereja, sal, azeite de oliva e suco de limão siciliano a gosto.

PREPARO
Corte o contra filé em duas partes no sentido do comprimento, grelhe em fogo forte sem nenhum tempero até ficar moreno, retire do fogo, leve ao forno quente, já desligado, espere esfriar, descanse na geladeira até gelar bem e faça fatias o mais finas possível.
Debulhe a romã, corte os tomatinhos ao meio, misture todos os ingredientes e sirva frio como entrada.

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