INGREDIENTES DO SANDUÍCHE 10 pães sírio de tamanho médio 700g de linguiça calabresa fresca 3 cebolas fatiadas 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 5 ovos mexidos Pimenta dedo de moça picada, alho picado, tomate cereja, óleo vegetal, queijo prato fatiado e sal a gosto PREPARO Retire a pele e refogue a linguiça em panela aberta até secar, retire da panela e refogue a...
INGREDIENTES DA BERINGELA 4 berinjelas tamanho médio ½ xícara de chá de bacon picado 2 tomates picados 1 cebola picada 1 ovo 300gr. de presunto picado 500gr. de molho de tomate Sal, salsinha, pimenta, óleo vegetal e queijo parmesão ralado a gosto PREPARO Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e com auxílio de uma colher de sobremesa retire parte dos...
INGREDIENTES DO BOLO DE CARNE 700 gr. de carne bovina moída duas vezes 350gr. de linguiça calabresa sem a pele 2 cebolas grandes picada 4 dentes de alho picados 1 ovos 4 tomates grandes assados sem sementes 1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de sopa de cebola em pó 1 colher de sopa de páprica picante 1 colher de sopa de...
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INGREDIENTES DO ESCONDIDINHO 6 xícaras de chá de batatas cozidas e amassadas 1 colher de sopa de manteiga 1 ovo 1 xícara de chá de farinha de trigo Sal a gosto PREPARO É só amassar tudo junto e pronto. INGREDIENTES DO RECHEIO 500g. de carne bovina moída ½ maço de espinafre 1 cebola grande picada 2 tomates maduros picados ½ pimentão vermelho picado 1/2 pimentão amarelo picado 4 dentes de...
INGREDIENTES DO PERNIL 1 kg de pernil de porco em cubos grandes 3 limões taiti (somente o suco) 1 ½ xícaras de chá de arroz cru 1 xícara de chá de ervilhas secas já cozidas em água Sal, óleo vegetal e água a gosto PREPARO Refogue o pernil em caçarola com um filete de óleo, sal e suco de um limão até...
SOBRECOXA E COXA COM VINHO E ALCAPARRA & BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO E AMÊNDOAS INGREDIENTES DO FRANGO 4 conjuntos de coxa e sobrecoxa de frango 1 xícara de chá de vinho branco seco 1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de sopa de cebola em pó 1 colher de sopa de chimichurri PREPARO Tempere o frango com os temperos...
LAGARTO COM ALICHE E ALHO-PORÓ & PERAS COM SOPA DE CHOCOLATE E BAUNILHA INGREDIENTES DA CARNE 1,5 Kg de lagarto bovino cozido em água fatiado fino INGREDIENTES DO MOLHO 3 tomates maduros picados 2 cebolas fatiadas 1 pimentão amarelo grande fatiado 1 alho-poró fatiado fino 2 colheres de sopa de aliche picado Sal, óleo vegetal, azeite de oliva e salsinha a gosto PREPARO Refogue alho e...
MIGNON DE PORCO COM BACON & BOLO FOFO PRA LANCHE INGREDIENTES DO MIGNON 2 peças de mignon de porco (+- 1kg) 250g de bacon fatiado fino 1 colher de sopa de alho em pó I colher de sopa de cebola em pó, Sal e suco de limão a gosto PREPARO Tempere a carne com sal, limão, os temperos em pó, enrole...
