INGREDIENTES da massa 1 xícara de chá de açúcar refinado 1 xícara de chá de farinha de trigo 2 ovos 2 colheres de sopa de óleo de soja ¼ de xícara de chá de leite 1 colher rasa de sopa de fermento em pó INGREDIENTES para as peras 1 ½ xícara de chá de açúcar refinado 2 colheres de sopa de manteiga 8 peras firmes...
INGREDIENTES 500 gr. de carne seca cozida e desfiada 500 gr. de mandioca cozida e amassa no garfo ½ maço de folhas de espinafre picadas 6 dentes grandes de alho picado Queijo parmesão ralado para gratinar, azeite de oliva e sal a gosto PREPARO Aqueça o azeite, libere nele o aroma do alho, junte o espinafre e refogue até murchar. Misture na mandioca...
INGREDIENTES 2 xícaras de chá de arroz cru 1 xícara de chá de bacon laminado 4 xícaras de chá de água 1 cebola roxa cortada em cubos Sal, alho e óleo de soja a gosto. ACOMPANHAMENTOS Linguiça calabresa fresca Tutu de feijão PREPARO Frite o bacon no óleo até começar a dourar, junte o alho, a cebola roxa, o arroz e continue fritando e...
INGREDIENTES do bolo 1 xícara das de chá de açúcar refinado 100 gr. de manteiga 2 xícaras das de chá de farinha de trigo 1 xícara das de chá de leite 1 xícara das de chá de chocolate em pó 3 ovos grande 1 colher rasa das de sopa de fermento em pó 8 figos frescos 200 gr. chocolate meio amargo em barras 1 lata...
INGREDIENTES 4 xícaras de chá de canjiquinha cozida em água 600 gr. de bacalhau cru e demolhado 2 tomates maduros sem peles picados 1 cebola picada 300 gr. de ervilha torta 8 dentes de alho picados ou socados Água, sal, salsinha, pimenta dedo de moça, azeite de oliva e azeitonas pretas sem caroços a gosto Preparo Em caçarola grossa, de preferência de barro, refogue...
INGREDIENTES 2 xícaras de chá de grão de bico cozido 8 dentes grandes de alho picados 1 colher de sopa rasa de tahine (pasta de gergelim) 1 xícara de chá de abobrinha picada ½ xícara de chá de cenoura ralada 1 xícara de chá de repolho picado 3 coxas de frango desossadas e picadas 3 sobrecoxas de frango desossadas e picadas 2 colheres...
INGREDIENTES do recheio 300gr. de carne bovina moída 1 cebola picada bem miudinho 3 dentes de alho picados 1 tomate picado miúdo Azeite de oliva para refogar Sal, salsinha e castanha do Pará picada Preparo Refogue carne com os temperos até ficar sequinha e misture salsinha e castanha. INGREDIENTES da massa do quibe 250 gr. de trigo para quibe 500 gr. de carne bovina moída...
INGREDIENTES do recheio 300 gr. de carne bovina moída 250 gr. de cogumelos paris ou porto bello frescos ½ xícara de chá de azeitonas picadas 1 ovo cozido descascado e picado Sal, alho e cebola Preparo Refogue o recheio começando pelo alho, a cebola, a carne até ficar sequinha, junte os demais ingredientes e o cogumelo, continue refogando até amaciar, desligue...
INGREDIENTES 500 gr. de fava 300 gr. de músculo bovino em cubinhos 500 gr. de batatas inglesas 1 tomate picado 4 dentes de alho picados ou socados 1 cebola picada 1 xícara de chá de repolho picado Sal, pimenta dedo de moça, salsinha, tomilho e queijo ralado a gosto Preparo Cozinhe a fava, a carne e a batata, tudo separado, somente em água. Bata as...
INGREDIENTES da massa seca 5 peras grandes descascadas, sem miolos e cortadas em gomos 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de chocolate em pó 1 xícara de chá de açúcar mascavo ½ xícara de chá de uvas passas embebidas em rum por duas horas 1 colher de sopa rasa de fermento em pó 100 gr. de...
