INGREDIENTES do lombo 1 peça de aproximadamente 2 kg. de lombo de porco recheado com bacon, linguiça calabresa defumada e pimentão vermelho INGREDIENTES da farofa de jiló 2 xícaras das de chá de jiló picado bem miúdo ½ xícara das de chá de óleo de soja 1 xícara das de chá de bacon picado 1 cebola...
INGREDIENTES 8 bananas nanicas tamanho médio maduras porem firmes 1 xícara das de café de água 300 gr. de rapadura picada 1 caixa pequena de morangos picados ½ xícara das de chá de açúcar cristal ½ limão Taiti 1 colher rasa das de sopa de manteiga Rum para flambar PREPARO Em uma caçarola ou panela que possa acomodar as bananas...
INGREDIENTES da massa 2 xícaras das de chá de cenouras sem cascas 4 ovos 1 xícara das de chá de óleo de soja 2 xícaras das de chá de farinha de trigo 1 colher rasa das de sopa de fermento em pó Sal a gosto INGREDIENTES da cobertura 800 gr. de carne bovina moída 3 tomates grande sem...
INGREDIENTES 300 gr. de chocolate meio amargo 4 claras de ovos 4 colheres rasas de açúcar refinado 1 lata de creme de leite 350 gr. de bolacha champanhe CALDA DE MORANGO 4 xícara das de chá de morangos picados 1 xícara das de chá de açúcar refinado 1 colher rasa das de sobremesa de manteiga 1 colher das de...
INGREDIENTES 1 peça de maminha bovina (Aprox. 700gr.) 1 dose de cachaça ou quatro colheres de sopa 2 colheres rasas de sopa de páprica picante Sal a gosto e um filete de óleo. PREPARO Tempere a maminha com sal e a páprica esfregando bem em todos os lados. Frite em caçarola grossa de preferência com um filete...
INGREDIENTES 4 cj. de coxas e sobrecoxas de frango 1 colher de sopa rasa de gengibre ralado 2 colheres de sopa de mel ½ xícara de chá de cerveja preta 50gr. de castanha de caju triturada Sal, alho e pimenta dedo de moça a gosto. PREPARO Separe as coxas das sobrecoxas, corte e descarte a ponta do osso...
INGREDIENTES 600 gr. de abóbora madura descascada e cozida 600 gr. de batatas inglesas descascadas e cozidas 1 xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado 400 gr. de capeletti fresco com recheio de frango 20 cravos da Índia Óleo para refogar, sal, alho, cebola e pimenta dedo de moça a gosto. PREPARO Bata separadamente a...
INGREDIENTES da massa 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 ½ xícara de chá de leite 2 ovos 2 colheres de sopa de óleo de soja Folhas de alho poró para amarrar Sal a gosto INGREDIENTES do recheio 2 xícaras de chá cogumelos Portobello frescos em lâminas 1 xícara de chá de abobrinhas italianas raladas 1 cebola...
INGREDIENTES 6 Bifes de boi cortados finos sem gordura 6 Fatias de queijo mussarela não muito finas 1 xícara de chá de farinha de rosca ½ xícara de chá de gergelim torrado 3 Ovos Óleo para fritura e sal Para o molho de tomate 2 Xícaras de chá de purê de tomate. 1 Lata pequena de massa de tomate. 1...
INGREDIENTES 6 broas de fubá tamanho médio 300 gr. de bacalhau cozido e desfiado 4 dentes de alho grandes picados ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas 2 xícara de chá batatas cozidas e amassadas 12 ovos de codorna Queijo parmesão e sal a agosto Para o molho branco 1colher de sopa rasa de manteiga 2 colheres...
