INGREDIENTES 2 peitos de frango sem pele nem osso 150 gr. de peito de peru defumado fatiado (embutido) 2 tomates fatiados ½ xícara de chá de cerveja clara ½ xícara de chá de purê de tomate 1 colher de sopa de mel 1 colher de sopa de molho de mostarda 1 colher de sopa rasa de açúcar mascavo Sal, alho, cebola lâminada, azeite de...
INGREDIENTES do fundo da forma 1 ½ xícara de chá de açúcar cristal 8 bananas nanica maduras PREPARO Forre o fundo de uma assadeira de furo com o açúcar e leve ao fogo para caramelar até o ponto de bala, como se faz com pudim. Depois de frio fica duro então unte a parte sem caramelo com manteiga e...
INGREDIENTES da sopa 250 gr. de ervilhas secas cruas 250gr. de carne seca cozida e desfiada 1 cebola picada ½ xícara de chá de purê de tomate Óleo de soja para refogar Sal, alho picado, gengibre ralado, pimenta dedo de moça picada e salsinha a gosto INGREDIENTES das bolas de batata 1 xícara de chá de batata cozida e amassada 1ovo 1 colher rasa de...
INGREDIENTES 1 Kg. de costelinha de porco 700 gr. de fava fresca 1 xícara de chá de bacon picado 2 tomates maduros sem pele picados 1 talo de alho porró fatiado 1 xícara de chá de salsão picado 1 cebola picada ½ xícara de chá de farinha de trigo Sal e alho socado a gosto PREPARO Deixe a fava de molho em água de um dia...
INGREDIENTES 1 Kg. de filé de tilápia 2 tomates grandes picados 1 cebola roxa picada 200 ml de leite de coco (um vidro) 300 gr. de creme de leite (uma lata) 3 abobrinhas italianas grandes em rodelas 2 colheres de sopa de azeite de dendê Sal, Azeite de oliva, limão cravo, salsinha, pimenta dedo de moça e alho a gosto PREPARO Tempere os filés com...
INGREDIENTES 500 gr. de carne bovina moída 1 cebola picada 1 xícara de chá de berinjela defumada 1 ovo 1 xícara de chá de farinha de trigo 1,5 litros de molho de tomate ao sugo Óleo para fritar, sal, alho picado a gosto e macarrão da sua preferência. PREPARO Comece defumando a berinjela de maneira simples. Basta colocar em uma frigideira seca sobre...
INGREDIENTES 1 pct. de massa para bolo sabor baunilha (ovos e outros ingredientes conforme instruções na embalagem) RECHEIO 4 maçãs descascadas e fatiadas 2 colheres rasas de sopa de canela em pó ½ xícara de chá de chocolate em pó 200 ml. de mel de abelha 1colher de sopa de margarina em gelada cubinhos CALDA 1 xícara de chá de suco de tangerina ½...
INGREDIENTES 4 xícaras de chá de fava já cozida 2 xícaras de chá arroz cru 1 kg. de frango cortado a passarinho 1 maço de brócolis caipira Sal, alho socado, cebola picada, bacon picado e óleo de soja a gosto Preparo Frite o frango em óleo até começar a dourar e cozinhe a fava em água até amaciar. Em caçarola grande frite o...
INGREDIENTES do lombo 1 peça de aproximadamente 2 kg. de lombo de porco recheado com bacon, linguiça calabresa defumada e pimentão vermelho INGREDIENTES da farofa de jiló 2 xícaras das de chá de jiló picado bem miúdo ½ xícara das de chá de óleo de soja 1 xícara das de chá de bacon picado 1 cebola pequena picada ½ xícara da de...
INGREDIENTES 8 bananas nanicas tamanho médio maduras porem firmes 1 xícara das de café de água 300 gr. de rapadura picada 1 caixa pequena de morangos picados ½ xícara das de chá de açúcar cristal ½ limão Taiti 1 colher rasa das de sopa de manteiga Rum para flambar PREPARO Em uma caçarola ou panela que possa acomodar as bananas inteiras dissolva a rapadura em...
