COSTELINHA COM MOLHO DE LARANJA & SALADA DE MACARRÃO COM LEGUMES
INGREDIENTES PARA COSTELINHA
1Kg. de costelinhas de porco bem carnudas
2 limões
1 xícara de chá de suco de laranja
Sal a gosto
PREPARO
Tempere as costelinhas com sal e o suco dos limões, deixe marinar no suco de laranja, retire da marinada e frite em pouco óleo até dourar.
INGREDIENTES PARA O MOLHO
2 xícara de chá de suco de laranja
½ xícara de chá de bacon picado
3 dentes de alho
1 colher de sopa rasa de amido de milho
Sal e azeite de oliva a gosto
PREPARO
Doure o bacon em um filete de azeite, refogue levemente o alho, entre com o suco de laranja mais a marinada corrija o sal deixe ferver bem e engrosse com o amido.
INGREDIENTES DA SALADA
500 gr. de macarrão curto
1 maço de brócolis caipira
1 couve-flor
3 abobrinhas picadas
Sal, azeite de oliva e pimenta do reino moída a gosto
PREPARO
Cozinhe o macarrão ao dente, asse os legumes por mais ou menos meia hora ou até amaciarem, temperados com sal azeite de oliva, pimenta do reino e misture todo.
Sirva as costelinhas regadas com o molho acompanhados da salada.
