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INGREDIENTES
4 cj. de coxas e sobrecoxas de frango
1 colher de sopa rasa de gengibre ralado
2 colheres de sopa de mel
½ xícara de chá de cerveja preta
50gr. de castanha de caju triturada
Sal, alho e pimenta dedo de moça a gosto.
PREPARO
Separe as coxas das sobrecoxas, corte e descarte a ponta do osso de cada coxa e corte as sobrecoxas em duas com osso e tudo conservando todas as peles.
Tempere com todos os demais ingredientes, menos a castanha arrume com em uma travessa refratária com as peles para cima e asse em forno quente até dourar.
Retire do forno salpique a castanha triturada sobre as peles e volte ao forno por cinco minutos.
Sirva acompanhado de massa, arroz branco, batatas, legumes ou até no bom e velho arroz com feijão.
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