Atualizado em 21 de novembro de 2025

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O Cozinha Criativa deste fim de semana chega cheio de sabor! A culinarista Letizia Sanches apresenta duas receitas perfeitas para quem ama mesa farta e aquele toque caseiro: Abobrinha Recheada com Bacalhau e um irresistível Manjar de Queijo com Calda de Goiaba.

Confira os ingredientes exibidos no programa:

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🥒 ABOBRINHA COM RECHEIO DE BACALHAU

👉 Ingredientes

• 6 abobrinhas italianas pequenas
• 1 ½ xícara (chá) de bacalhau dessalgado picado
• 1 cebola picada
• 1 tomate maduro picado
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• Óleo vegetal, muçarela ralada, sal e salsinha a gosto

🍳 Preparo

Corte as abobrinhas ao meio e retire as sementes formando “canoas”. Cozinhe o bacalhau, pique e refogue com cebola e tomate. Engrosse com amido de milho, finalize com salsinha e acerte o sal.

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🍅 Molho

• 1 kg de tomates maduros batidos
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola picada
• Sal, salsinha e óleo vegetal

Preparo:
Refogue a cebola, acrescente o tomate batido e cozinhe até engrossar. Finalize com pimentão e salsinha.

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🧀 Montagem

Forre a assadeira com o molho, recheie as abobrinhas, cubra com muçarela e leve ao forno para gratinar.
Sugestão de acompanhamento: macarrão ao alho e óleo, arroz branco ou purê de batatas.

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🍮 MANJAR DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABA

👉 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de cream cheese gelado
• 100 g de parmesão ralado gelado

🍳 Preparo

Ferva o leite com açúcar e amido até engrossar. Fora do fogo, junte o cream cheese e o parmesão. Leve para gelar. Sirva com as duas caldas.

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🍈 CALDA DE GOIABA

Ingredientes

• 2 goiabas grandes bem maduras
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 500 ml de água

Preparo

Descasque e retire as sementes. Bata sementes com parte da água e o açúcar, coe e ferva metade desse líquido com a polpa picada. Reserve o restante.

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🍯 CALDA DE GOIABADA

Ingredientes

• 300 g de goiabada em barra
• 250 ml de suco de goiaba

Preparo

Derreta a goiabada no suco em fogo baixo, mexendo até obter uma calda lisa.

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