INGREDIENTES 700 Gr. de costelinha de porco 2 xícaras de chá de grão de bico cozido 1 pimentão vermelho 3 tomate maduros picados 1 colher de sopa cheia de tahine 8 dentes de alho picados picados 1 cebola picada 2 pimentas dedo de moça picada 1 maço de brócolis Sal e azeite de oliva a gosto Óleo de soja para...
INGREDIENTES da massa 4 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa rasa de fermento em pó Raspas da casca de uma laranja 2 xícaras de chá de açúcar refinado 5 ovos 1 xícara de chá de óleo de soja 1 ½ xícaras de chá de suco de laranja INGREDIENTES da calda rala 2 xícaras de...
INGREDIENTES do frango 6 sobrecoxas de frango 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de farinha de pão 3 ovos 1 limão Óleo para frita, sal e alho a gosto INGREDIENTES do creme de maçãs 2 maçãs descascadas e picadas 2 ameixas pretas frescas picadas 1 colher de sopa de óleo ½ xícara de chá de...
INGREDIENTES do peixe 4 filés de tilápia sem escamas com as peles 1 limão siciliano Sal, pimenta do reino e azeite de oliva a gosto INGREDIENTES para o molho 1 maço de aspargos frescos 2 cebolas roxas laminadas 300 gr. de tomatinhos cereja Salsinha, cebolinha, pimenta do reino azeite de oliva e sal a gosto PREPARO Tempere os filés com...
INGREDIENTES para o canelone 20 folhas de massa fresca para canelone 350 gr. de ricota amassada 2 ½ xícaras de chá de tender picado bem miúdo 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 4 colheres de sopa de azeite de oliva Sal e salsinha a gosto INGREDIENTES para o molho 1 kg. de tomates maduros batidos no...
INGREDIENTES 1,5 kg. de lombo de porco em uma só peça 80 gr. de gordura de porco ao natural 6 dentes de alho picados 1 litro de suco natural de laranja Rapas da casca de uma laranja 1 dose de whisky 2 cebolas picadas 3 colheres de sopa de óleo de soja Sal a gosto PREPARO Derreta um terço da gordura...
INGREDIENTES 1 Kg. de osso buco 3 tomates maduros picados 1 cebola grande picada ½ xícara de chá de molho de tomate ½ xícara de chá de farinha de trigo 2 pimentas dedo de moça picadas 4 dentes de alho descascados ½ xícara de chá de óleo de soja 600 ml de água Sal e salsinha a gosto ACOMPANHAMENTOS 15...
INGREDIENTES da torta 1 ½ xícara de chá de açúcar refinado 1 ½xícara de chá de farinha de trigo 2 ovos inteiros ½ xícara de chá de leite fresco 1 colher de sopa de óleo de soja 1 colher de sopa rasa de fermento em pó 1 kg. de maçãs fugi sem cascas cortadas em lâminas finas ½...
INGREDIENTES 1,5 Kg. de posta de surubim cortada em bifes finos ½ pimentão vermelho cortado em tirinhas ½ pimentão amarelo cortado em tirinhas 1 cebola roxa laminada ½ xícara de chá de alcaparras picadas ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas 1 abobrinha laminada Sal, pimenta do reino moída e azeite de oliva a gosto. PREPARO Abra uma folha...
INGREDIENTES 500 gr. de bovina carne moída 3 xícaras de chá de abobrinha italiana ralada ½ xícaras de chá de cenoura ralada 1 ovo 1 cebola roxa picada ½ xícara de chá de azeitonas picadas 1 colher de sopa de alho torrado Farinha de trigo, salsinha e sal a gosto Óleo para fritar PREPARO Rale a abobrinha em ralo grosso misture...
