SANDUÍCHE DE FRANGO E TOMATE ASSADO &
BRUSCHETA DE FRUTAS FRESCAS
INGREDIENTES DO SANDUÍCHE
1 pão de forma integral
2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
3 xícaras de chá de maionese
1 cebola picada
½ xícara de chá de picles picado
½ xícara de chá de salsão picado
½ xícara de chá de cenoura ralada e cozida
½ xícara de chá de ervilhas congeladas
Sal, salsinha, cebola roxa em lâminas e rúcula a gosto
INGREDIENTES DO TOMATE ASSADO
6 tomates tipo italianos maduros sem sementes
Sal e orégano a gosto
PREPARO
Coloque os tomates em uma assadeira com as cascas para baixo Salpique sal e orégano fresco ou não e asse em forno brando até murcharem.
MONTAGEM
Prepare uma pasta com o frango desfiado, maionese, cebola comum, salsão, cenoura, ervilha, salsão, salsinha e corrija o sal.
Monte o sanduíche entre duas fatias do pão com essa pasta, intercalando os demais ingredientes, inclusive os tomates assados.
INGREDIENTES DA BRUSCHETA DE FRUTAS
6 fatias de rosca doce torradas
1 xícara de chá de morangos picados
1 xícara de chá de ameixas frescas picadas
1 pêssego picado
1 xícara de chá de suco de laranja
1 xícara de chá de açúcar cristal
1 colher de sobremesa de xarope de bordo
1 colher de sopa de Whisky
PREPARO
Dissolva o açúcar no suco de laranja em caçarola, menos o whisky, junte os demais ingredientes e cozinhe em fogo brando até obter uma compota de frutas.
Monte as bruschetas já em prato raso e flambe com o whisky. Além de lindo é
