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INGREDIENTES da salada
300 gr. de feijão branco cozido ao dente
500 gr. de carne seca cozida e cortada em cubinhos
1 pimentão vermelho defumado em tirinhas
½ xícara de chá de azeitonas pretas sem caroços
Sal, azeite de oliva, suco de limão, amêndoa torrada, tomatinhos cereja e salsinha a gosto.
PREPARO
Misture todos os ingredientes e sirva frio salpicado com amêndoas torradas e trituradas.
Para defumar o pimentão vermelho, basta coloca-lo diretamente sobre o fogo até ficar preto e raspar a casca que já se soltou.
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