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INGREDIENTES
1 peça de maminha bovina (Aprox. 700gr.)
1 dose de cachaça ou quatro colheres de sopa
2 colheres rasas de sopa de páprica picante
Sal a gosto e um filete de óleo.
PREPARO
Tempere a maminha com sal e a páprica esfregando bem em todos os lados.
Frite em caçarola grossa de preferência com um filete de óleo até selar em todos os lados da carne.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por dez minutos para completar o cozimento interno da peça, flambe com a cachaça e sirva fatiada acompanhada de legumes salteados e um carboidrato de sua preferência, arroz branco ou purê de mandioca ou de batatas ou ainda macarrão ao alho e óleo.
É sucesso garantido e de preparo muito simples.
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