INGREDIENTES DO PEIXE
1kg de postas de tilápia
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de páprica picante em pó
Sal a gosto
Farinha de trigo pra empanar
PREPARO
Tempere o peixe com os temperos secos e sal e frite em óleo abundante até dourar e sirva acompanhado de arroz branco e os legumes assados.
PARA OS LEGUMES
3 xícaras de chá de couve flor em pequenos buques
1 xícara de chá de pimentão vermelho em tirinhas
1 xícara de pimentão verde em tirinhas
1 xícara de pimentão amarelo em tirinhas
3 xícaras de repolho roxo picado
Sal e azeite de oliva a gosto
PREPARO
Misture tudo distribua em uma assadeira e leve ao forno para assar.
INGREDIENTES DA TORTA
1 disco de massa folhada
1kg de maçãs nacionais
1 xícara de chá de açúcar refinado
1 colher de sopa de canela em pó
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo batido
COBERTURA
1 xícara de chá de açúcar mascavo
½ xícara de chá de aveia em flocos
100g de manteiga gelada em cubinhos
Macadâmia triturada a gosto
GELEIA
150g de cramberry seco
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de suco de laranja
1 xícara de chá de açúcar
PREPARO
Ferva a água com cramberry, desligue e deixe hidratar por três horas. Bata os ingredientes no processador e cozinhe até obter uma geleia rala.
MONTAGEM
Abra a massa em uma assadeira para pizza, misture o recheio e distribua no meio, dobre a massa formando uma espécie de vulcão, grude as beiradas com ovo batido, misture e espalhe a cobertura e leve ao forno para assar.
Sirva em fatias acompanhado da geleia.
