BOLINHO DE CAÇÃO & BOLO DE MAÇÃ COM NOZES
INGREDIENTES DOS BOLINHOS
3 Xícaras de chá de carne de cação processada
1 xícara de chá de cebola piscada
2 ovos
2 colheres de sopa de coalhada
2 dentes de alho picados
1 xícara de chá de farinha de pão
Sal, óleo vegetal, pimenta dedo de moça, e erva doce a gosto
INGREDIENTES DO MOLHO
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
1 xícara de chá de caldo de galinha
½ xícara de chá de vinho branco seco
PREPARO
Passe a carne do peixe pelo processador e misture todos os demais ingredientes, menos a farinha de pão que deverá ser juntada aos poucos até dar a liga necessária para enrolar os bolinhos feito hambúrgueres no tamanho desejado e grelhar os bolinhos em frigideira untada até dourar nos dois lados.
Use o fundo da frigideira para preparar o molho, é só passar cebola e farinha, juntar o restante e cozinhar até obter um molho espesso.
Sirva os bolinhos regados com o molho, acompanhados de macarrão ao alho e óleo e couve flor assada.
Sal a gosto
INGREDIENTES DO BOLO DE MAÇÃ
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de açúcar mascavo
½ xícara de chá de óleo vegetal
3 ovos grandes
1 colher de sopa de fermento em pó
3 xícaras de chá de maçãs picadas
1 xícara de chá de nozes trituradas
1 xícara de chá de uva passa branca
PREPARO
Bata o bolo manualmente, primeiro os ovos, o óleo, os açúcares, farinha, nozes, passas, por último maçãs, fermento e asse em forma de furo untada até dourar. Sirva as fatias regadas com a calda.
INGREDIENTES DA CALDA
1Xicara de chá de açúcar mascavo
½ xícara de chá de água
PREPARO
Misture e ferva até o ponto de calda.
