PERNIL COM PIMENTÃO E GENGIBRE & PAVÊ DE MAÇÃ COM CARDAMOMO INGREDIENTES DO PERNIL 1 kg. de pernil de porco cortado em tirinhas 1 pimentão vermelho em cubos 1 pimentão amarelo em cubos 1 cebola picada 2 tomates maduros picados 2 xícaras de chá de salsão picado 1 xícara de chá de cenoura fatiada ½ xícara de chá de...
SURUBIM COM MOLHO DE ALICHE & BOLO DE DAMASCO COM NOZES INGREDIENTES DO PEIXE 1 kg. de posta de surubim (ou cação) Sal e pimenta do reino moída a gosto PREPARO Corte o peixe em postas de dois centímetros, tempere com sal e pimenta moída, arrume em assadeira untada com azeite, leve ao forno por...
PÃO DE MANDIOCA COM ORA-PRO-NOBIS & DOCE DE BANANA INGREDIENTES DO PÃO 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo 100 gr. de manteiga 1 ½ kg. de mandioca cozida e amassada 1 colher de sopa rasa de açúcar cristal 100 gr. de fermento biológico 3 ovos inteiros ½ xícara de chá de leite morno ½ xícara de...
COSTELINHA COM MOLHO DE LARANJA & SALADA DE MACARRÃO COM LEGUMES INGREDIENTES PARA COSTELINHA 1Kg. de costelinhas de porco bem carnudas 2 limões 1 xícara de chá de suco de laranja Sal a gosto PREPARO Tempere as costelinhas com sal e o suco dos limões, deixe marinar no suco de laranja, retire da marinada e frite em...
TORTILHA DE FRANGO & TOMATE SECO INGREDIENTES DA TORTILHA DE FRANGO 3 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado 10 tortilhas (compradas prontas) 1 xícara de chá de cenoura crua ralada 1 xícara de chá de ervilha congelada 1 cebola roxa em lâminas 3 xícaras de chá de maionese Sal, salsinha e alface a...
CHUCHU RECHEADO COM CARNE MOÍDA & COMPOTA DE PERA COM ANIS ESTRELADO INGREDIENTES DO CHUCHU 3 chuchus 300 gr. de carne bovina moída 100 gr. bacon picado 3 dentes grandes de alho picados 1,2 litros de molho de tomate 6 fatias de mozarela Sal e salsinha picada a gosto PREPARO Corte os chuchus ao meio no sentido do comprimento, descasque, cozinhe...
TORTA DE ABOBRINHA COM SALAME INGREDIENTES DA TORTA 1 kg. De abobrinhas italianas cortada em cubinho 1 ½ xícaras de chá de cenouras raladas 4 ovos 1 xícara de chá de leite 2 xícaras de chá de salaminho picado 1 cebola laminada 2 tomate maduros em meias luas ½ xícara de chá de azeite ou óleo vegetal 1 colher de...
SANDUÍCHE DE LOMBO COM RÚCULA INGREDIENTES DO BACON CROCANTE 500 gr. de bacon fatiado fino 2 colheres de sopa de açúcar mascavo PREPARO Salpique o açúcar nas fatias de bacon e asse em forno forte até ficar crocante, retire da assadeira, distribua sobre papel toalha para que fique bem seco e não descarte a gordura...
ESPETINHO MISTO & BOLO DOCE DE MILHO INGREDIENTES DO ESPETINHO 300 gr. de carne bovina de primeira em cubos 300 gr. de pernil suíno em cubos 1 cebola roxa em cubos 1 pimentão amarelo em cubos 10 espetinhos de bambu encharcados com água Sal, champignon em conserva, abobrinhas fatiadas ou em cubos a gosto PREPARO Deixe os espetos submersos...
SOPA DE FAVA COM ERVILHA & PÃO DE TOMATE SECO INGREDIENTES DO PÃO DE TOMATE SECO 1cebola grande picada 30 gr. de fermento biológico 1 colher de sopa rasa de açúcar 2 xícaras de chá de leite morno 1 xícara de chá de tomate seco picado 2 ovos 2 colheres de sopa de azeite 1 kg. de farinha...
