INGREDIENTES 8 bifes de coxão duro 1 lata (350gr.) de massa de tomate 1 litro de água 100 gr. de bacon sem o couro cortado em tiras 1 gomo de paio cortado em tiras 16 bagas de vagem fresca Azeite de oliva, sal, salsão,alho e cebola a gosto PREPARO Comece refogando em panela de pressão com azeite, alho...
INGREDIENTES 1,5 Kg. de batatas cozidas e amassadas 1 colher de sopa de manteiga 500 gr. de bacalhau em lascas demolhado 2 tomates picados 1 pimentão vermelho em cubinhos 2 xícaras de chá de pinhão cozido e picado 2 gemas de ovos 1 xícara de chá de farinha de trigo Sal, azeite de oliva, cebola e salsinha a gosto INGREDIENTES...
INGREDIENTES 200 gr. de chocolate meio amargo em barras 1 abacaxi grande 1 xícara de de chá de açúcar cristal 1 lata de leite condensado ½ lata de creme de leite 3 gemas de ovos 1 lt. de leite fresco ½ xícara de chá de amido de milho 300 gr. de bolachas champanhe INGREDIENTES da cobertura 3 claras de ovos 1...
INGREDIENTES do canelone 4 Berinjelas grandes 500 gr. de carne bovina moída ¼ de xícara de coalhada 1 cebola picada 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 lt. de molho de tomate 200 gr. de mussarela fatiada ½ xícara de queijo parmesão ralado Sal e salsinha a gosto PREPARO Corte as pontas menores das berinjelas, fatie a parte mais...
INGREDIENTES 4 conjuntos de coxa e sobrecoxa Sal, suco de limão e alho a gosto INGREDIENTES do molho de peras 1 xícara de chá de caldo de galinha 1 cebola picada 2 peras descascadas e fatiadas 2 colheres de sopa de molho de mostarda 2 colheres de sopa de mel ½ pimentão vermelho picado 2 colheres de sopa rasas de...
INGREDIENTES da massa 500 gr. de carne bovina moída 500 gr. de carne seca cozida e desfiada ½ xícara de chá de bacon picado e frito 3 ovos Sal, óleo de soja, azeite de oliva, salsinha e farinha de pão a gosto INGREDIENTES para a montagem 6 pães de hambúrguer Sal, mussarela, alface, maionese, tomate e cebola roxa...
INGREDIENTES do purê 1 Kg. de batata cozida e amassada 1 pimentão vermelho grande ½ xícara de chá de azeitonas pretas sem caroços picadas 1 colher de sopa de manteiga 8 dentes de alho picados Leite fresco, azeite de oliva e sal a gosto PREPARO Em frigideira ou chapa defume o pimentão até a casca ficar completamente preta...
INGREDIENTES da sopa de chocolate 1 litro de leite 1 xícara de chá de açúcar refinado 8 gemas de ovos 1 colher rasa de sopa de amido de milho 3 colheres de sopa de essência de baunilha 50 gr. de chocolate em pó 50 gr. de cacau em pó Licor de marrasquino para regar PREPARO Misture as gemas com o...
CARNE DE PANELA COM SUCO DE LARANJA E MEL INGREDIENTES 1 Kg. de músculo bovino em cubos grandes 5 tomates maduros 3 xícaras de chá de água 1 cebola picada 5 dentes de alho picados 1 sache de purê de tomate (340 ml) 4 colheres de sopa de mel de abelha 500 ml de suco de laranja Farinha de...
INGREDIENTES da massa 1 ½ xícaras de chá de açúcar refinado 1 colher de sopa de manteiga 5 ovos 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo 300 gr. de ricota amassada ½ xícara de chá de leite 1 colher de sopa rasa de fermento em pó INGREDIENTES do recheio 1 kg. de maçãs gala descascadas e fatiadas 3...
