Cozinha Criativa
Cozinha Criativa
Apresentado pela culinarista Letízia Sanches, o Programa é gravado em um estúdio moderno, versátil, montado e desenvolvido especialmente para as gravações.
A cada semana um convidado é recebido por Letízia Sanches para um bate papo descontraído e um prato de dar água na boca. Além disso, são apresentadas receitas especiais desenvolvidas pela própria culinarista além das receitas tradicionais.
Outra novidade é que o programa Cozinha Criativa conta com os quadros Dicas da Letízia e Segredos da Cozinha.
Costelinha de porco com grão de bico
INGREDIENTES 800 gr. de costelinha de porco em pedaços pequenos 2 xícaras de chá de arroz cru 2 xícaras de chá de grão de bico cozido 1 xícara de chá de azeitonas pretas picadas 1 xícara de chá de cebola picada 10 dentes grandes de alho picados 1 tomate picado Óleo para fritar, sal, azeite de oliva,...
Sardinha com molho de alcaparras
INGREDIENTES 6 sardinhas espalmadas(sem cabeça sem espinhas) 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados e picados Sal, limão e salsinha a gosto INGREDIENTES do molho ½ xícara de chá de alcaparras picada 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado ½ xícara de chá de...
Panqueca de milho verde
1 xícara de chá de farinha de trigo 2 ovos 2 xícaras de chá de leite 1 ½ xícaras de chá de grãos de milho verde 2 colheres de sopa de óleo de soja ½ litro de molho de tomate da sua preferência Sal a gosto INGREDIENTES do recheio 400 gr. de carne bovina moída 1 talo de alho...
Linguini com molho de aliche
INGREDIENTES 250 gr. de macarrão linguini 150 gr. de tomate cereja cortados ao meio 150 gr. de aliche 1 xícara de chá de queijo fresco picado em cubos 1 lata de tomate pelado picado ½ xícara de chá de água 4 dentes de alho amassados Sal, óleo de soja, queijo parmesão e salsinha a gosto PREPARO Refogue o alho em...
Torta de pera com creme de baunilha
INGREDIENTES da massa 1 xícara de chá de açúcar refinado 1 xícara de chá de farinha de trigo 2 ovos 2 colheres de sopa de óleo de soja ¼ de xícara de chá de leite 1 colher rasa de sopa de fermento em pó INGREDIENTES para as peras 1 ½ xícara de chá de açúcar refinado 2 colheres de...
Casquinha de carne seca com espinafre
INGREDIENTES 500 gr. de carne seca cozida e desfiada 500 gr. de mandioca cozida e amassa no garfo ½ maço de folhas de espinafre picadas 6 dentes grandes de alho picado Queijo parmesão ralado para gratinar, azeite de oliva e sal a gosto PREPARO Aqueça o azeite, libere nele o aroma do alho, junte o espinafre e...
Arroz com bacon
INGREDIENTES 2 xícaras de chá de arroz cru 1 xícara de chá de bacon laminado 4 xícaras de chá de água 1 cebola roxa cortada em cubos Sal, alho e óleo de soja a gosto. ACOMPANHAMENTOS Linguiça calabresa fresca Tutu de feijão PREPARO Frite o bacon no óleo até começar a dourar, junte o alho, a cebola roxa, o...
Bolo de chocolate com figos frescos e fio de ovos
INGREDIENTES do bolo 1 xícara das de chá de açúcar refinado 100 gr. de manteiga 2 xícaras das de chá de farinha de trigo 1 xícara das de chá de leite 1 xícara das de chá de chocolate em pó 3 ovos grande 1 colher rasa das de sopa de fermento em pó 8 figos frescos 200 gr. chocolate...
Canjiquinha com bacalhau
INGREDIENTES 4 xícaras de chá de canjiquinha cozida em água 600 gr. de bacalhau cru e demolhado 2 tomates maduros sem peles picados 1 cebola picada 300 gr. de ervilha torta 8 dentes de alho picados ou socados Água, sal, salsinha, pimenta dedo de moça, azeite de oliva e azeitonas pretas sem caroços a gosto Preparo Em caçarola grossa,...
Sopa de grão de bico com frango
INGREDIENTES 2 xícaras de chá de grão de bico cozido 8 dentes grandes de alho picados 1 colher de sopa rasa de tahine (pasta de gergelim) 1 xícara de chá de abobrinha picada ½ xícara de chá de cenoura ralada 1 xícara de chá de repolho picado 3 coxas de frango desossadas e picadas 3 sobrecoxas de...
Quibe assado diferente e Tabule
INGREDIENTES do recheio 300gr. de carne bovina moída 1 cebola picada bem miudinho 3 dentes de alho picados 1 tomate picado miúdo Azeite de oliva para refogar Sal, salsinha e castanha do Pará picada Preparo Refogue carne com os temperos até ficar sequinha e misture salsinha e castanha. INGREDIENTES da massa do quibe 250 gr. de trigo para quibe 500...
Panqueca de carne com cogumelos frescos
INGREDIENTES do recheio 300 gr. de carne bovina moída 250 gr. de cogumelos paris ou porto bello frescos ½ xícara de chá de azeitonas picadas 1 ovo cozido descascado e picado Sal, alho e cebola Preparo Refogue o recheio começando pelo alho, a cebola, a carne até ficar sequinha, junte os demais ingredientes e o cogumelo,...
Sopa de fava com batata
INGREDIENTES 500 gr. de fava 300 gr. de músculo bovino em cubinhos 500 gr. de batatas inglesas 1 tomate picado 4 dentes de alho picados ou socados 1 cebola picada 1 xícara de chá de repolho picado Sal, pimenta dedo de moça, salsinha, tomilho e queijo ralado a gosto Preparo Cozinhe a fava, a carne e a batata, tudo separado,...
Torta de peras com passas ao rum
INGREDIENTES da massa seca 5 peras grandes descascadas, sem miolos e cortadas em gomos 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de chocolate em pó 1 xícara de chá de açúcar mascavo ½ xícara de chá de uvas passas embebidas em rum por duas horas 1 colher de sopa rasa de...