Receitas da semana Cozinha Criativa: torta de arroz e bolo com leite condensado
Atualizado em 1 de agosto de 2025
1. Torta de Arroz com Batata e Frango
Massa
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 3 xícaras de chá de batatas cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de leite quente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Preparo: Misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Recheio
- 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
- 1 tomate maduro picado
- 1 cebola picada
- Sal, alho e salsinha a gosto
Preparo: Refogar os ingredientes (o frango por último) até estarem bem incorporados.
Montagem:
Untar uma assadeira com óleo, espalhar metade da massa, adicionar o recheio, cobrir com o restante da massa e polvilhar queijo ralado. Assar até dourar. Indicado servir com salada de legumes e verduras cruas.
2. Bolo Recheado com Leite Condensado
Massa
- 2 xícaras de chá de açúcar refinado
- 6 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo: Bater claras em neve. Misturar açúcar, gemas e manteiga manualmente. Juntar farinha e leite e bater em batedeira. Adicionar fermento e, por fim, incorporar delicadamente as claras batidas.
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara de chá de leite quente
- 100 g de ameixas secas picadas
Preparo: Misturar o leite condensado com leite quente até a consistência desejada. Ferver ameixas com açúcar (1 xícara) e água (1½ xícara) até obter calda grossa.
Cobertura
- 3 claras de ovo
- 1½ xícara de açúcar refinado
- Suco de limão Taiti
Preparo: Bater claras em neve, misturar açúcar e suco de limão e continuar batendo até formar picos firmes.
Montagem: Cortar o bolo em três camadas, intercalar com os recheios (leite condensado e calda de ameixa), cobrir com as claras batidas e salpicar coco ralado. Para efeito visual, usar maçarico e flambar a cobertura.
📺 Cozinha Criativa
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