SANDUÍCHE DE ALMÔNDEGA COM MOLHO DE RABANETE & BOLO DE LIMÃO COM MORANGO
INGREDIENTES DO SANDUÍCHE
6 pães redondos
400 gr. de carne bovina moída
200 gr. de carne de porco moída
2 ovos
3 tomates fatiados
12 fatias de queijo prato
1 maço de rabanetes ralado
1 xícara de chá de maionese
100 gr. de coalhada firme
Sal, páprica picante, cebola em pó alho em pó, erva disse picada, zatar, folhas de alface e sal a gosto
PREPARO
Prepare o molho com a maionese rabanete e coalhada e corrigindo sal a gosto. Misture e amasse bem as carnes, temperos e ovos até ficar uma massa homogênea faça bolinhas no tamanho desejado e asse em forno médio. Para a montagem, passe o molho nos dois lados do pão cortado ao meio e monte com as almôndegas levemente comprimidas, duas fatias de queijo, tomate e alface e sirva frio ou quente.
INGREDIENTES DO BOLO
2 ½ de chá de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
4 ovos pequenos
½ xícara de chá de óleo vegetal
¼ de xícara de leite
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio
1 xícara de chá de morangos partidos ao meio
1 limão Taiti
PARA A GELEIA DE MORANGOS
1 ½ de morangos picados
1 ½ xícara de chá de suco de laranja
1 xícara de chá de açúcar cristal
PARA A COBERTURA
500ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
PREPARO
Para a geleia cozinhe todos os ingredientes até obter uma geleia expeça e deixe esfriar.
Para a cobertura é só bater o creme de leite com açúcar de confeiteiro.
Bata o bolo manualmente começando pelos ingredientes líquidos e açúcar, raspas e suco do limão depois misture a farinha, e por último o fermento e bicarbonato. Asse em forno médio até doura. Espere esfriar e abra ao meio para rechear. Distribua toda a geleia mais os morangos partidos ao meio, volte a parte de cima do bolo, cubra com o creme e decore com gotas de geleia e morangos inteiros.
