ARROZ COM MACARRÃO FRITO & CARNE DE PANELA COM PIMENTA
INGREDIENTES DO ARROZ
2 xícaras de chá de arroz cru
1 xícara de chá de macarrão espaguete quebrado
250 gr. de cogumelos frescos fatiados
1 pimentão vermelho em tiras grossas
1 cebola roxa grande em rodelas grossas
3 tomates firmes cortados em rodelas grossas
Sal e óleo vegetal e água a gosto
PREPARO
Frite o macarrão em óleo vegetal até começar a dourar, acrescente os cogumelos, o arroz, corrija o sal, acrescente três xícaras de água e cozinhe até o arroz amaciar, se necessário junte mais água.
Em frigideira com um filete de azeite grelhe o pimentão, cebola e tomate em rodelas salpicados de sal.
INGREDIENTES DA CARNE DE PANELA
1,5 Kg.de músculo bovino em cubos
2 tomates maduros picados
1 cebola picada
½ xícara de chá de molho de soja (Shoyu)
Sal, alho e salsinha a gosto
PREPARO
Em panela de pressão, frite em óleo, o alho, a cebola e os tomates picados até amolecerem, junte a carne, a pimenta, o shoyu, cubra com água, corrija o sal espere subir fervura, tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macias, passe para uma caçarola e continue o cozimento até o caldo engrossar.
MONTAGEM
Sirva o arroz acompanhado da carne tudo salpicado com salsinha picada.
