TORTILHA DE FRANGO & TOMATE SECO INGREDIENTES DA TORTILHA DE FRANGO 3 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado 10 tortilhas (compradas prontas) 1 xícara de chá de cenoura crua ralada 1 xícara de chá de ervilha congelada 1 cebola roxa em lâminas 3 xícaras de chá de maionese Sal, salsinha e alface a...
CHUCHU RECHEADO COM CARNE MOÍDA & COMPOTA DE PERA COM ANIS ESTRELADO INGREDIENTES DO CHUCHU 3 chuchus 300 gr. de carne bovina moída 100 gr. bacon picado 3 dentes grandes de alho picados 1,2 litros de molho de tomate 6 fatias de mozarela Sal e salsinha picada a gosto PREPARO Corte os chuchus ao meio no sentido do comprimento, descasque, cozinhe...
TORTA DE ABOBRINHA COM SALAME INGREDIENTES DA TORTA 1 kg. De abobrinhas italianas cortada em cubinho 1 ½ xícaras de chá de cenouras raladas 4 ovos 1 xícara de chá de leite 2 xícaras de chá de salaminho picado 1 cebola laminada 2 tomate maduros em meias luas ½ xícara de chá de azeite ou óleo vegetal 1 colher de...
SANDUÍCHE DE LOMBO COM RÚCULA INGREDIENTES DO BACON CROCANTE 500 gr. de bacon fatiado fino 2 colheres de sopa de açúcar mascavo PREPARO Salpique o açúcar nas fatias de bacon e asse em forno forte até ficar crocante, retire da assadeira, distribua sobre papel toalha para que fique bem seco e não descarte a gordura...
ESPETINHO MISTO & BOLO DOCE DE MILHO INGREDIENTES DO ESPETINHO 300 gr. de carne bovina de primeira em cubos 300 gr. de pernil suíno em cubos 1 cebola roxa em cubos 1 pimentão amarelo em cubos 10 espetinhos de bambu encharcados com água Sal, champignon em conserva, abobrinhas fatiadas ou em cubos a gosto PREPARO Deixe os espetos submersos...
SOPA DE FAVA COM ERVILHA & PÃO DE TOMATE SECO INGREDIENTES DO PÃO DE TOMATE SECO 1cebola grande picada 30 gr. de fermento biológico 1 colher de sopa rasa de açúcar 2 xícaras de chá de leite morno 1 xícara de chá de tomate seco picado 2 ovos 2 colheres de sopa de azeite 1 kg. de farinha...
CALDO DE GRÃO DE BICO COM PEITO DE PERU & BOLO DE CENOURA E GENGIBRE INGREDIENTES DO CALDO 500 gr. de grão de bico 200 gr. de peito de peru defumado picado (embutido) 2 ovos 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1 xícara de chá de molho de tomate 1 colher de sopa de manteiga 1...
GALINHADA COM FAVA & ABACAXI CREMOSO INGREDIENTES DA GALINHADA 1 frango caipira cortado nas juntas 500 gr. de arroz integral 500 gr. de fava fresca 2 xícaras de chá de salsão picado 2 tomates grandes maduros picados 1 cebola 500 gr. de ervilha torta Sal, alho, e óleo a gosto PREPARO Cozinhe em separado a fava e o frango somente com...
ABOBRINHA RECHEADA COM CARNE SECA & BOLACHINHAS DE CASTANHA DO PARÁ INGREDIENTES DAS ABOBRINHAS 4 abobrinhas italianas 500 gr. de carne seca cozida e desfiada 2 tomates picados 1 xícara de chá de bacon picadinho 3 xicaras de chá de purê de batatas 1 xícara de chá de cebola picada Sal, salsinha, óleo vegetal e queijo parmesão a...
CALDO DE BACALHAU COM MANDIOCA & BOLO DE CHOCOLATE COM GANACHE BRANCA INGREDIENTES DO CALDO 500 gr. de mandioca cozida 500 gr. de bacalhau picado e demolhado 2 xícaras de chá de pinhão cozido e processados 1 cebola grande picada 1 pimentão vermelho picado 2 tomates maduros picados Sal, alho, óleo vegetal e azeite de oliva a gosto PREPARO Refogue...
