SANDUÍCHE DE LOMBO COM RÚCULA INGREDIENTES DO BACON CROCANTE 500 gr. de bacon fatiado fino 2 colheres de sopa de açúcar mascavo PREPARO Salpique o açúcar nas fatias de bacon e asse em forno forte até ficar crocante, retire da assadeira, distribua sobre papel toalha para que fique bem seco e não descarte a gordura...
TORTINHAS DE LEGUMES COM QUEIJO & BOLO DE CHOCOLATE COM LARANJA INGREDIENTES DAS TORTINHAS 3 xícaras abobrinhas italianas picadas 150 gr. de embutido de peito de peru defumado picado 1 xícara de chá de creme de leite 4 ovos 1 xícara de chá de alho-poró picado ½ xícara de chá de cenouras raladas e cozidas 1 xícara de chá...
FILÉ DE TILÁPIA COM REPOLHO ASSADO & TORTA DE AMÊNDOAS C/ AMEIXA INGREDIENTES DA TILÁPIA 4 filés de tilápia Filete de óleo vegetal, sal e pimenta do reino a gosto PREPARO Grelhe em frigideira antiaderente. INGREDIENTES DO MOLHO 1 limão siciliano (somente o suco) 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu) 3 colheres de sopa de azeite...
NHOQUE DE RÚCULA & ANÉIS DE MAÇÃS INGREDIENTES DO NHOQUE DE RÚCULA 1 xícara de chá de batata cozida e amassada 2 xícaras de chá de folhas de rúcula sem os talos 1 colher de sopa de manteiga 2 xícaras de chá de farinha de trigo 4 dentes de alho cozidos e amassados 2 ovos Sal e...
CHUCHU RECHEADO COM CARNE MOÍDA & COMPOTA DE PERA COM ANIS ESTRELADO INGREDIENTES DO CHUCHU 3 chuchus 300 gr. de carne bovina moída 100 gr. bacon picado 3 dentes grandes de alho picados 1,2 litros de molho de tomate 6 fatias de mozarela Sal e salsinha picada a gosto PREPARO Corte os chuchus ao meio no sentido do comprimento, descasque, cozinhe...
COPOS DE ABOBRINHA & BANANA CARAMELADA COM SORVETE INGREDIENTES DAS ABOBRINHAS 1 litro de molho de tomate 3 abobrinhas italianas tamanho médio 2 xícaras de chá de carne de frango picada miúdo 2 tomates maduros sem sementes picados 1 pimentão amarelo picado 1 xícara de chá de salsão picado 1 cebola picada Sal, alho, pimenta, salsinha, azeite de...
BIFE À ROLÊ DE FRANGO COM ALCAPARRAS & BOLO NA TAÇA COM CALDA DE CHOCOLATE E MEL INGREDIENTES DO MOLHO DE ALCAPARRAS 500gr. de tomate para molho picados 6 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 xícara de chá de alcaparras picadas 1 xícara de chá de molho de tomate Sal óleo vegetal e salsinha picada...
BOLINHO DE ANCHOVAS COM ARROZ & BRUSCHETTA DE FRANGO COM JILÓ INGREDIENTES DOS BOLINHOS 100 gr. de anchovas picadas 3 xícaras de chá de arroz cozido 1 cebola roxa picada 1 xícara de chá de queijo ralado 4 dentes de alho picados 1 xícara de chá de caldo de galinha 2 ovos 1 colher de sopa de farinha...
PERNIL COM PIMENTÃO E GENGIBRE & PAVÊ DE MAÇÃ COM CARDAMOMO INGREDIENTES DO PERNIL 1 kg. de pernil de porco cortado em tirinhas 1 pimentão vermelho em cubos 1 pimentão amarelo em cubos 1 cebola picada 2 tomates maduros picados 2 xícaras de chá de salsão picado 1 xícara de chá de cenoura fatiada ½ xícara de chá de...
SURUBIM COM MOLHO DE ALICHE & BOLO DE DAMASCO COM NOZES INGREDIENTES DO PEIXE 1 kg. de posta de surubim (ou cação) Sal e pimenta do reino moída a gosto PREPARO Corte o peixe em postas de dois centímetros, tempere com sal e pimenta moída, arrume em assadeira untada com azeite, leve ao forno por...
