INGREDIENTES 1 peça de maminha bovina (Aprox. 700gr.) 1 dose de cachaça ou quatro colheres de sopa 2 colheres rasas de sopa de páprica picante Sal a gosto e um filete de óleo. PREPARO Tempere a maminha com sal e a páprica esfregando bem em todos os lados. Frite em caçarola grossa de preferência com um filete de óleo até selar em...
INGREDIENTES 4 cj. de coxas e sobrecoxas de frango 1 colher de sopa rasa de gengibre ralado 2 colheres de sopa de mel ½ xícara de chá de cerveja preta 50gr. de castanha de caju triturada Sal, alho e pimenta dedo de moça a gosto. PREPARO Separe as coxas das sobrecoxas, corte e descarte a ponta do osso de cada coxa e corte...
INGREDIENTES 600 gr. de abóbora madura descascada e cozida 600 gr. de batatas inglesas descascadas e cozidas 1 xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado 400 gr. de capeletti fresco com recheio de frango 20 cravos da Índia Óleo para refogar, sal, alho, cebola e pimenta dedo de moça a gosto. PREPARO Bata separadamente a batata e a abóbora no...
INGREDIENTES da massa 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 ½ xícara de chá de leite 2 ovos 2 colheres de sopa de óleo de soja Folhas de alho poró para amarrar Sal a gosto INGREDIENTES do recheio 2 xícaras de chá cogumelos Portobello frescos em lâminas 1 xícara de chá de abobrinhas italianas raladas 1 cebola roxa ralada ½ xícara de chá...
INGREDIENTES 6 Bifes de boi cortados finos sem gordura 6 Fatias de queijo mussarela não muito finas 1 xícara de chá de farinha de rosca ½ xícara de chá de gergelim torrado 3 Ovos Óleo para fritura e sal Para o molho de tomate 2 Xícaras de chá de purê de tomate. 1 Lata pequena de massa de tomate. 1 Cebola pequena picada. 2 Xícara de...
INGREDIENTES 6 broas de fubá tamanho médio 300 gr. de bacalhau cozido e desfiado 4 dentes de alho grandes picados ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas 2 xícara de chá batatas cozidas e amassadas 12 ovos de codorna Queijo parmesão e sal a agosto Para o molho branco 1colher de sopa rasa de manteiga 2 colheres de sopa de azeite de...
INGREDIENTES 800 gr. de costelinha de porco em pedaços pequenos 2 xícaras de chá de arroz cru 2 xícaras de chá de grão de bico cozido 1 xícara de chá de azeitonas pretas picadas 1 xícara de chá de cebola picada 10 dentes grandes de alho picados 1 tomate picado Óleo para fritar, sal, azeite de oliva, salsinha e pimenta dedo de...
INGREDIENTES 6 sardinhas espalmadas(sem cabeça sem espinhas) 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados e picados Sal, limão e salsinha a gosto INGREDIENTES do molho ½ xícara de chá de alcaparras picada 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado ½ xícara de chá de azeite de oliva PREPARO As sardinhas devem...
1 xícara de chá de farinha de trigo 2 ovos 2 xícaras de chá de leite 1 ½ xícaras de chá de grãos de milho verde 2 colheres de sopa de óleo de soja ½ litro de molho de tomate da sua preferência Sal a gosto INGREDIENTES do recheio 400 gr. de carne bovina moída 1 talo de alho porró picado ½ xícara de chá...
INGREDIENTES 250 gr. de macarrão linguini 150 gr. de tomate cereja cortados ao meio 150 gr. de aliche 1 xícara de chá de queijo fresco picado em cubos 1 lata de tomate pelado picado ½ xícara de chá de água 4 dentes de alho amassados Sal, óleo de soja, queijo parmesão e salsinha a gosto PREPARO Refogue o alho em óleo até murchar e liberar...
