PEITO DE FRANGO COM MOLHO DE ALICHE & TORTA DE BANANA COM MAÇÃ INGREDIENTES DO FRANGO 8 bifes finos de peito de frango 1 xícara de chá de queijo gorgonzola amassado 150 g. de ameixas secas picadas Sal óleo vegetal e pimenta do reino moída a gosto PREPARO Bata os bifes entre duas folhas plásticas de maneira...
SANDUÍCHE DE LAGARTO COM REPOLHO & TORTA DE MAÇÃ VERDE INGREDIENTES DO SANDUÍCHE 1 kg. de lagarto bovino cozido somente em água e fatiado bem fino Pães ciabatta ou outro de sua preferência ½ xícara de chá de cebola comum fatiada ½ xícara de chá de cebola roxa fatiada 1 xícara de chá de pimentão vermelho...
MIGNON DE PORCO COM MOLHO DE AZEITONAS & BOLO DE LIMÃO SICILIANO INGREDIENTES DO MIGNON 1 Kg. de filé mignon de porco Sal, pimenta do reino e suco de limão a gosto PREPARO Sele a carne com um filete de óleo por todos os lados. Tempere com sal suco de limão e pimenta do reino...
BOLO DE CARNE COM LEGUMES & FOLHADOS COM AMEIXA EM CALDA INGREDIENTES DO BOLO 700 g. de carne bovina moída 1 xícara de chá de pimentão picado ½ xícara de chá de bacon picado 1 xícara de chá de abobrinhas italianas picadas 2 tomates picados 1 xícara de chá de vagem picada 1 cebola picada 4 dentes de alho...
PANETONE CASEIRO INGREDIENTES 1 Kg. + 1 xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente) 60 g. de fermento biológico para pães 1 xícara de chá de açúcar cristal 1 colher rasa de sobremesa de sal 500 ml de leite morno 4 ovos 150 g. de manteiga ou margarina 2 colheres de sopa de essência de panetone ½ xícara...
COPA-LOMBO NO MOLHO & MOUSSE DE CHOCOLATE COM LICOR DE CASSIS INGREDIENTES DA COPA-LOMBO 1 peça de copa-lombo +-1,3kg. 5 tomate picados 2 cebolas picadas 1 limão Taiti ¼ de xícara de água Sal, óleo vegetal, azeite de oliva e alecrim picado a gosto PREPARO Tempere a carne com sal, limão, refogue em panela untada com óleo vegetal...
SOBRECOXA DE FRANGO COM MOSTARDA EM GRÃOS & TORTA DE LEGUMES & TAÇA DE MORANGO COM CHANTILLY INGREDIENTES DAS COXAS DE FRANGO 4 sobrecoxas de frango 1 colher de sopa de cebola em pó 1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de sopa de páprica picante 1 colher de sopa de pimenta do...
BOBÓ DE CARNE SECA & TORTA DE CHOCOLATE COM MORANGO INGREDIENTES DO BOBÓ 500 g. de carne seca cozida e desfiada 1 kg. de mandioca cozida e batida com água do cozimento 1 xícara de chá de bacon picado 2 xícaras de chá de paio picado 2 tomates picados 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 200ml de...
SUÂ COM ARROZ E COGUMELO & BRUSCHETA DE ROSCA COM GELEIA DE FIGO INGREDIENTES DO SUÃ 1 Kg. de suã de porco 200 g. de cogumelos frescos 1 xícara de chá de ervilhas congeladas 2 tomates picados 1 xícara de chá de salsão picado 2 xícaras de chá de arroz cru 4 xícaras de chá de água 1 limão...
LOMBO COM VINHO TINTO INGREDIENTES PARA O LOMBO 1 kg. de lombo de porco em uma só peça ½ xícara de chá de água Sal, sálvia, pimenta do reino moída e suco de limão a gosto PREPARO Faça furos com uma faca de ponta na carne, introduza folhas de sálvia nos furos, tempere com sal,...
