BOBÓ DE CARNE SECA & TORTA DE CHOCOLATE COM MORANGO INGREDIENTES DO BOBÓ 500 g. de carne seca cozida e desfiada 1 kg. de mandioca cozida e batida com água do cozimento 1 xícara de chá de bacon picado 2 xícaras de chá de paio picado 2 tomates picados 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 200ml de...
SUÂ COM ARROZ E COGUMELO & BRUSCHETA DE ROSCA COM GELEIA DE FIGO INGREDIENTES DO SUÃ 1 Kg. de suã de porco 200 g. de cogumelos frescos 1 xícara de chá de ervilhas congeladas 2 tomates picados 1 xícara de chá de salsão picado 2 xícaras de chá de arroz cru 4 xícaras de chá de água 1 limão...
LOMBO COM VINHO TINTO INGREDIENTES PARA O LOMBO 1 kg. de lombo de porco em uma só peça ½ xícara de chá de água Sal, sálvia, pimenta do reino moída e suco de limão a gosto PREPARO Faça furos com uma faca de ponta na carne, introduza folhas de sálvia nos furos, tempere com sal,...
PANQUECA COM PASTA DE LARANJA & SANDUÍCHE DE PEIXE INGREDIENTES DA PANQUECA 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 ½ xícaras de chá de leite 2 ovos 2 colheres de sopa de azeite de oliva PARA O RECHEIO 400g de laranjada 1/3 de xícara de chá de água Pedaços de chocolate meio amargo a gosto COBERTURA 2 xícaras...
BOLO CRIANÇA DE MAÇÃ COM CARAMELO & PEITO DE FRANGO COM GRÃO DE BICO INGREDIENTES DO BOLO 6 maçãs nacionais descascadas e picadas 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xicara de chá de açúcar mascavo 1 xícara de chá de açúcar refinado ½ xícara de chá de óleo vegetal ½ xícara de chá de...
INGREDIENTES DOS TOMATES 6 tomates grandes sem sementes 2 xícaras de chá de abobrinhas italianas em cubinhos ½ xícara de chá vagem picada 6 cubos de mozarela Sal, óleo vegetal, cebola picada, alho picado, e manjericão a gosto PREPARO Abra uma tampa em cada tomate e retire o miolo. Refogue alho, cebola, abobrinha e vagem em óleo até...
INGREDIENTES DO FRANGO 6 sobrecoxas de frango ½ xícara de chá de vinho branco secco 500 ml. de caldo de galinha 300 g. de cogumelos frescos 2 tomates 1 cebola 1 colher de sopa de gengibre picado Sal e pimenta do reino a gosto PREPARO Frite o frango, somente para selar. Retire o excesso de óleo da panela, acrescente os...
INGREDIENTES DA TORTA FOLHADA massas folhadas 250 g. de presunto defumado fatiado 2 tomates sem sementes cortados em meia lua 1 cebola fatiada 300 g. de mozarela ralada ½ xícara de chá de bacon picado frito 1 alho poró fatiado Sal, óleo e pimenta do reino moída a gosto PREPARO Misture o alho poró, tomate e bacon frito, tempere...
INGREDIENTES DOS BOLINHOS 3 xícaras de chá de grãos de bico reidratados em água 1 xícara de chá de carne bovina moída 1 colher de sopa rasa de alho em pó 1 colher de sopa rasa de cebola em pó 2 colheres de sopa rasas de Zaatar (tempero círio) 1 colher de sopa de farinha de...
INGREDIENTES DOS ROLINHOS DE ATUM 12 fatias de pão de forma sem casca 1 lata de atum sólido sem o óleo 1 xícara de chá de maionese Salsinha, picles e cebola a gosto PREPARO Misture todos ingredientes, menos o pão. Amasse cada fatia com auxílio de rolo de massa para afinarem e ficarem flexíveis, coloque recheio...
