INGREDIENTES 1 Kg. de filé de tilápia 3 colheres de sopa de alho frito Sal a gosto INGREDIENTES do molho 1 litro de leite fresco 1 cebola picada 400 gr. de champignon picado 200 ml. de leite de coco (1 vidro) 300 gr. de creme de leite (1 lata) ½ xícara de chá de farinha de trigo 4 colheres de...
INGREDIENTES 8 peras firmes 2 xícaras de chá de açúcar cristal 1 garrafa de vinho tinto seco (750ml) ½ xícara de chá de água 2 pedaços de canela em pau pequenos 200 gr. de queijo palitinho ou nozinho desfiado Sorvete de creme a gosto PREPARO Descasque e corte as peras ao meio no sentido do comprimento e retire...
INGREDIENTES do bolinho 500gr. de queijo meia cura ralado 50 gr. de margarina 3 ovos 1 xícara de chá de farinha de arroz (aproximadamente) Sal a gosto Óleo pra fritar INGREDIENTES do recheio 200 gr. de bacalhau cozido e desfiado 3 dentes de alho picados 1 colher de sopa de cebola picada ½ xícara de chá de batata inglesa cozida e...
INGREDIENTES 1 kg. de lagarto bovino 1 pimentão amarelo pequeno picado 1 pimentão vermelho pequeno picado 1 pimentão verde pequeno picado 1 tomate para salada grande picado 1 cebola comum fatiada 1 cebola roxa fatiada Pães de sua preferência Sal, pimenta dedo de moça salsinha e manjericão picados, orégano e azeite ou óleo vegetal a gosto. PREPARO Cozinhe o lagarto...
INGREDIENTES 1200 gr. de batatas cozidas e amassadas 2 ovos crus 50 gr. de manteiga ou margarina ½ xícara de chá de farinha de trigo 500 gr. de carne bovina moída 2 xícaras de chá de pinhões cozidos descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento 2 ovos cozidos e picados 100 gr. de queijo parmesão...
INGREDIENTES 2 peitos de frango sem pele nem osso 150 gr. de peito de peru defumado fatiado (embutido) 2 tomates fatiados ½ xícara de chá de cerveja clara ½ xícara de chá de purê de tomate 1 colher de sopa de mel 1 colher de sopa de molho de mostarda 1 colher de sopa rasa de açúcar mascavo Sal,...
INGREDIENTES do fundo da forma 1 ½ xícara de chá de açúcar cristal 8 bananas nanica maduras PREPARO Forre o fundo de uma assadeira de furo com o açúcar e leve ao fogo para caramelar até o ponto de bala, como se faz com pudim. Depois de frio fica duro então unte a parte...
INGREDIENTES da sopa 250 gr. de ervilhas secas cruas 250gr. de carne seca cozida e desfiada 1 cebola picada ½ xícara de chá de purê de tomate Óleo de soja para refogar Sal, alho picado, gengibre ralado, pimenta dedo de moça picada e salsinha a gosto INGREDIENTES das bolas de batata 1 xícara de chá de batata cozida...
INGREDIENTES 1 Kg. de costelinha de porco 700 gr. de fava fresca 1 xícara de chá de bacon picado 2 tomates maduros sem pele picados 1 talo de alho porró fatiado 1 xícara de chá de salsão picado 1 cebola picada ½ xícara de chá de farinha de trigo Sal e alho socado a gosto PREPARO Deixe a fava de molho...
INGREDIENTES 1 Kg. de filé de tilápia 2 tomates grandes picados 1 cebola roxa picada 200 ml de leite de coco (um vidro) 300 gr. de creme de leite (uma lata) 3 abobrinhas italianas grandes em rodelas 2 colheres de sopa de azeite de dendê Sal, Azeite de oliva, limão cravo, salsinha, pimenta dedo de moça e alho...
