CANELONE COM CARNE SECA
INGREDIENTES DO CANELONE
500 gr. de massa fresca para lasanha
200 gr. de mozarela ralada ou fatiada
PARA O RECHEIO
200 gr. de ricota fresca
500 gr. de carne seca cozida e desfiada
½ xícara de chá de cenoura ralada
1 cebola picada
Sal e salsinha a gosto
INGREDIENTES DO MOLHO DE TOMATE
4 dentes de alho picados
600 gr. de tomates maduros picados
1 cebola picada
2 xícaras de chá de molho tradicional de tomate
½ xícara de chá de molho de soja (shoyo)
1 litro de água
Sal, salsinha e óleo vegetal a gosto
PREPARO
Junte todos os ingredientes do molho e deixe cozinhar por pelo menos uma hora até engrossar.
Misture muito bem todos os ingredientes do recheio, corte as massas de lasanha ao meio recheie e enrole cada metade com o recheio, arrume um encostado no outro para não desenrolar, em uma assadeira forrada com o molho, numa só camada sem empilhar, complete o molho até o nível dos canelones, cubra tudo com mozarela ralada ou fatiada e leve ao forno para gratinar.
