ESCALOPE DE LOMBO COM VINHO & ARROZ COM MILHO VERDE INGREDIENTES DO ESCALOPE 6 bifes finos de lombo de porco 1 cebola roxa fatiada 1 xícara de chá de vinho branco seco 1 colher de sopa rasa de açafrão 2 colher de sopa cheia de requeijão cremoso Sal, alho, pimenta do reino moída, alecrim picado e salsinha...
BATATAS RECHEADAS COM CARNE MOÍDA & BOLINHOS DE MAÇÃ COM CHANTILLY INGREDIENTES DAS BATATAS 6 batatas inglesa grandes cozidas e descascadas 300 gr. de músculo moída 1 cebola picada 1 xícara de chá de tomates cereja cortados ao meio 1 xícara de chá de abobrinhas picadas 1 colher de sopa de molho de soja (shoyo) 1 colher de...
SOBRECOXA COM LEGUMES & CREME DE AMENDOIM INGREDIENTES DO FRANGO 4 sobrecoxas de frango com pele e tudo 4 batatas grandes picadas grosseiramente 4 cenouras picadas grosseiramente 2 cebolas picadas 2 xícaras de chá de salsão picado 2 colheres de sopa de grãos de mostarda 1 colher de sopa de páprica picante 1 xícara de chá de ervilhas congeladas 1...
SANDUÍCHE DE LAGARTO COM ALCAPARRAS & ALMOFADAS FOLHADAS COM FIGO SECO INGREDIENTES DO SANDUÍCHE 1kg. de lagarto bovino 3 bengalas de pão ciabatta 1 xícara de chá de alcaparras 1 xícara de chá de azeite de oliva 1 cebola fatiada 1 xícara de chá de salsão picado 2 pimentões tostados fatiados Sal a gosto PREPARO Cozinhe o lagarto somente em água...
BOLINHO DE PEIXE COM BERINJELA & MOUSSE DE MEL COM LIMÃO INGREDIENTES DO BOLINHO 500 gr. de filé de tilápia 1 berinjela 1 ovo 1 colher de sopa de páprica defumada Sal, alho cebola e farinha de pão a gosto PREPARO Toste a berinjela em frigideira seca até murcharem bem e retire a poupa e passe pelo...
CHARUTO DE BACALHAU & MOUSSE NO COPO DE CHOCOLATE INGREDIENTES DOS CHARUTOS 1 xícara de chá de bacalhau demolhado e picado cru 1 xícara de chá de pimentão vermelho picado 1 xícara de chá de tomate sem sementes picado 1 cebola roxa picada 1 ½ xícaras de chá de arroz cru 1 pé de acelga Sal, alho, azeite...
BOLO DE ABOBRINHA & BOLACHINHAS DE AMEIXA EM CALDA INGREDIENTES DAS ABOBRINHAS 2 xícaras de chá de leite 2 xícaras de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de óleo vegetal 2 ovos 1 pimentão vermelho picado 1 colher de sopa de fermento em pó 1 kg. de abobrinhas italianas pequenas fatiadas 200 gr. de peito de...
BISTECA DE PORCO COM COGUMELOS & BOLO DE AMEIXAS COM CHOCOLATE INGREDIENTES DA BISTECA 4 bistecas de porco Sal e pimenta do reino moída a gosto INGREDIENTES DO MOLHO 200 gr. de cogumelos Paris frescos fatiados 200 gr. de tomates cereja cortados ao meio 1 cebola roxa em lâminas ½ Xicara de chá de vinho branco seco 1 xícara...
FRANGO COM PEITO DE PERU DEFUMADO COM SALADA DE MACARRÃO & PANQUECA DE PERA E MEL INGREDIENTES DO FRANGO 2 cj. de coxa e sobrecoxa de frango desossado 1 colher de alecrim fresco picado 1 limão siciliano 8 fatias de peito de peru defumado (embutido) Sal, pimenta do reino, molho de soja (shoyo) e vinagre balsâmico...
MACARRÃO INTEGRAL COM MOLHO DE TENDER & TOMATES RECHEADOS COM SIRI INGREDIENTES DO MACARRÃO 500gr. de espaguete integral 2 xícaras de chá de tender picado 200gr. de cogumelos frescos picados 200 gr. de requeijão 1 lata de creme de leite 1 litro de leite 1 cebola picada 1 xícara de chá de ervilhas congeladas ½ xícara de chá de farinha de...
