SOBRECOXA COM ALECRIM & TORTA DE AMEIXAS SECAS COM RICOTA INGREDIENTES DO FRANGO 6 sobrecoxas de frango 1 limão siciliano ½ xícara de chá de azeite de oliva ½ xícara de chá de óleo vegetal 1 colher de sopa de alecrim fresco picado ¼ de xícara de chá de shoyo Sal a gosto INGREDIENTES PARA O MOLHO 1 xícara de...
SOPA DE LENTILHA COM JOELHO SUÍNO & TORTA FOLHADA DE MAÇÃ COM CARAMELO INGREDIENTES DA SOPA 300 gr. de lentilha cozida 1 kg. de joelho de porco fatiado 2 tomate maduros picados 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 xícara de chá de cenouras picadas 2 xícaras de chá de abobrinhas picadas 2 xícaras de chá de...
SANDUÍCHE DE ALMÔNDEGA COM MOLHO DE RABANETE & BOLO DE LIMÃO COM MORANGO INGREDIENTES DO SANDUÍCHE 6 pães redondos 400 gr. de carne bovina moída 200 gr. de carne de porco moída 2 ovos 3 tomates fatiados 12 fatias de queijo prato 1 maço de rabanetes ralado 1 xícara de chá de maionese 100 gr. de coalhada firme Sal, páprica picante,...
FILÉ DE LINGUADO COM PRESUNTO DE PARMA & SOBREMESA BOLO DE CHOCOLATE COM GELEIA DE PÊSSEGO INGREDIENTES PARA O LINGUADO 600 gr. de filé de linguado 2 ovos 2 colheres de sopa de água 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo 1 ½ xícaras de chá de farinha Panko PREPARO Bata os ovos com a água,...
COSTELINHA DE PORCO COM CHÁ DE HIBISCO & SALADA DE TOMATINHOS PIMENTÕES E ABACATE INGREDIENTES PARA A COSTELINHA 1 Kg. de costelinha de porco bem carnuda 1 xícara de chá de chá de hibisco bem forte 1 xícara de chá de óleo vegetal Suco de limão e sal a gosto PREPARO Tempere as costelinha com sal e...
BERINJELA RECHEADA COM FRANGO E ALHO PORRÓ & MINI BOLO DE CHOCOLATE COM ABACAXI INGREDIENTES DA BERINJELA 4 berinjelas médias 1 colher de sopa de massa de tomate 2 coxas e sobrecoxas de frango desossadas picadas 1 talo de alho porró 1 cebola 3 dentes de alho 1 tomate picado 3 colheres de sopa de shoyu 1 litro de molho...
SALADA DE BACALHAU COM COGUMELOS & OVO DE CHOCOLATE CROCANTE INGREDIENTES DA SALADA 3 xícaras de chá de macarrão cru de sua preferência ½ cebola em lâminas 1 xícara de chá de alho porró fatiado 4 dentes de alho picados 2 xícaras de chá de bacalhau picado cru 1 colher de sopa de alcaparras ½ xícara...
PEITO DE FRANGO COM MOLHO DE ALICHE & TORTA DE BANANA COM MAÇÃ INGREDIENTES DO FRANGO 8 bifes finos de peito de frango 1 xícara de chá de queijo gorgonzola amassado 150 g. de ameixas secas picadas Sal óleo vegetal e pimenta do reino moída a gosto PREPARO Bata os bifes entre duas folhas plásticas de maneira...
SANDUÍCHE DE LAGARTO COM REPOLHO & TORTA DE MAÇÃ VERDE INGREDIENTES DO SANDUÍCHE 1 kg. de lagarto bovino cozido somente em água e fatiado bem fino Pães ciabatta ou outro de sua preferência ½ xícara de chá de cebola comum fatiada ½ xícara de chá de cebola roxa fatiada 1 xícara de chá de pimentão vermelho...
MIGNON DE PORCO COM MOLHO DE AZEITONAS & BOLO DE LIMÃO SICILIANO INGREDIENTES DO MIGNON 1 Kg. de filé mignon de porco Sal, pimenta do reino e suco de limão a gosto PREPARO Sele a carne com um filete de óleo por todos os lados. Tempere com sal suco de limão e pimenta do reino...
