TORTA DE CHICÓRIA COM ABOBRINHA & TORTA DE PÊSSEGO COM DAMASCO INGREDIENTES DA TORTA DE CHICÓRIA PARA MASSA 1 xícara de chá de amido de milho (maisena) 2 xícaras de chá de farinha de trigo 3 ovos 200 g. de manteiga ou margarina 1 colher de sopa de fermento em pó ½ xícara de chá de leite (colocar...
ENVELOPE DE TILÁPIA COM COGUMELOS & PURÊ DE MORANGO COM PERAS EM CALDA INGREDIENTES DOS ENVELOPES 4 filés de tilápia 200 g. de cogumelos Paris frescos picados 1 xícara de chá de pimentão amarelo em tirinhas 1 xícara de chá de pimentão vermelho em tirinhas Sal, azeite de oliva, pimenta do reino, gengibre, cebola roxa e...
HAMBÚRGUER COM PEPPERONI & TAÇA GELADA DE PÊSSEGO INGREDIENTES DO HAMBÚRGUER 500g. de carne bovina moída 100g. de salame tipo pepperoni 1 cebola 4 dentes de alho 1 colher de sopa rasa de páprica picante 1 colher de sopa rasa de erva doce 1 colher de sopa rasa de molho inglês 1 colher de sopa rasa de gengibre Sal,...
SOPA DE FAVA COM SUÃ & TORTA DE MANGA COM RICOTA INGREDIENTES DA SOPA DE FAVA 500 g. de fava cozida ao dente 1 kg. de suã de porco cozido em água 2 xícaras de chá de abobrinha picada 2 xícaras de chá de batata amassada 2 xícaras de chá de linguiça calabresa defumada picada 1...
ESCALOPE DE LOMBO COM VINHO & ARROZ COM MILHO VERDE INGREDIENTES DO ESCALOPE 6 bifes finos de lombo de porco 1 cebola roxa fatiada 1 xícara de chá de vinho branco seco 1 colher de sopa rasa de açafrão 2 colher de sopa cheia de requeijão cremoso Sal, alho, pimenta do reino moída, alecrim picado e salsinha...
BATATAS RECHEADAS COM CARNE MOÍDA & BOLINHOS DE MAÇÃ COM CHANTILLY INGREDIENTES DAS BATATAS 6 batatas inglesa grandes cozidas e descascadas 300 gr. de músculo moída 1 cebola picada 1 xícara de chá de tomates cereja cortados ao meio 1 xícara de chá de abobrinhas picadas 1 colher de sopa de molho de soja (shoyo) 1 colher de...
SOBRECOXA COM LEGUMES & CREME DE AMENDOIM INGREDIENTES DO FRANGO 4 sobrecoxas de frango com pele e tudo 4 batatas grandes picadas grosseiramente 4 cenouras picadas grosseiramente 2 cebolas picadas 2 xícaras de chá de salsão picado 2 colheres de sopa de grãos de mostarda 1 colher de sopa de páprica picante 1 xícara de chá de ervilhas congeladas 1...
SANDUÍCHE DE LAGARTO COM ALCAPARRAS & ALMOFADAS FOLHADAS COM FIGO SECO INGREDIENTES DO SANDUÍCHE 1kg. de lagarto bovino 3 bengalas de pão ciabatta 1 xícara de chá de alcaparras 1 xícara de chá de azeite de oliva 1 cebola fatiada 1 xícara de chá de salsão picado 2 pimentões tostados fatiados Sal a gosto PREPARO Cozinhe o lagarto somente em água...
BOLINHO DE PEIXE COM BERINJELA & MOUSSE DE MEL COM LIMÃO INGREDIENTES DO BOLINHO 500 gr. de filé de tilápia 1 berinjela 1 ovo 1 colher de sopa de páprica defumada Sal, alho cebola e farinha de pão a gosto PREPARO Toste a berinjela em frigideira seca até murcharem bem e retire a poupa e passe pelo...
CHARUTO DE BACALHAU & MOUSSE NO COPO DE CHOCOLATE INGREDIENTES DOS CHARUTOS 1 xícara de chá de bacalhau demolhado e picado cru 1 xícara de chá de pimentão vermelho picado 1 xícara de chá de tomate sem sementes picado 1 cebola roxa picada 1 ½ xícaras de chá de arroz cru 1 pé de acelga Sal, alho, azeite...
