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INGREDIENTES da Baba de Moça
1 xícara de chá de açúcar cristal
½ xícara de chá de água
1 colher de sopa de manteiga
8 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado (395 gr.)
600 ml de leite de coco
PREPARO
Cozinhe o açúcar com a água até o ponto de fio grosso e espere esfriar.
Passe as gemas por uma peneira para perderem o cheiro forte de ovo.
Junte todos os ingredientes e cozinhe mexendo até o ponto de creme. Se engrumar não se preocupe, bata no liquidificador volte ao fogo e utilize normalmente.
A “baba de moça” é um excelente recheio ou cobertura ou ambos para bolos simples ou chocolate, nozes, etc.
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