Cozinha Criativa
Cozinha Criativa
Apresentado pela culinarista Letízia Sanches, o Programa é gravado em um estúdio moderno, versátil, montado e desenvolvido especialmente para as gravações.
A cada semana um convidado é recebido por Letízia Sanches para um bate papo descontraído e um prato de dar água na boca. Além disso, são apresentadas receitas especiais desenvolvidas pela própria culinarista além das receitas tradicionais.
Outra novidade é que o programa Cozinha Criativa conta com os quadros Dicas da Letízia e Segredos da Cozinha.
Tortinhas de legumes com queijo & Bolo de chocolate com laranja
TORTINHAS DE LEGUMES COM QUEIJO & BOLO DE CHOCOLATE COM LARANJA INGREDIENTES DAS TORTINHAS 3 xícaras abobrinhas italianas picadas 150 gr. de embutido de peito de peru defumado picado 1 xícara de chá de creme de leite 4 ovos 1 xícara de chá de alho-poró picado ½ xícara de chá de cenouras raladas e cozidas 1 xícara de chá...
Filé de Tilápia com repolho assado & Torta de amêndoas com ameixa
FILÉ DE TILÁPIA COM REPOLHO ASSADO & TORTA DE AMÊNDOAS C/ AMEIXA INGREDIENTES DA TILÁPIA 4 filés de tilápia Filete de óleo vegetal, sal e pimenta do reino a gosto PREPARO Grelhe em frigideira antiaderente. INGREDIENTES DO MOLHO 1 limão siciliano (somente o suco) 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu) 3 colheres de sopa de azeite...
Nhoque de rúcula & Anéis de maçãs
NHOQUE DE RÚCULA & ANÉIS DE MAÇÃS INGREDIENTES DO NHOQUE DE RÚCULA 1 xícara de chá de batata cozida e amassada 2 xícaras de chá de folhas de rúcula sem os talos 1 colher de sopa de manteiga 2 xícaras de chá de farinha de trigo 4 dentes de alho cozidos e amassados 2 ovos Sal e...
Chuchu recheado com carne moída & Compota de pera com anis estrelado
CHUCHU RECHEADO COM CARNE MOÍDA & COMPOTA DE PERA COM ANIS ESTRELADO INGREDIENTES DO CHUCHU 3 chuchus 300 gr. de carne bovina moída 100 gr. bacon picado 3 dentes grandes de alho picados 1,2 litros de molho de tomate 6 fatias de mozarela Sal e salsinha picada a gosto PREPARO Corte os chuchus ao meio no sentido do comprimento, descasque, cozinhe...
Copos de abobrinha & Banana caramelada com sorvete
COPOS DE ABOBRINHA & BANANA CARAMELADA COM SORVETE INGREDIENTES DAS ABOBRINHAS 1 litro de molho de tomate 3 abobrinhas italianas tamanho médio 2 xícaras de chá de carne de frango picada miúdo 2 tomates maduros sem sementes picados 1 pimentão amarelo picado 1 xícara de chá de salsão picado 1 cebola picada Sal, alho, pimenta, salsinha, azeite de...
Bife rolê de frango com alcaparras & Bolo na taça com calda de chocolate e mel
BIFE À ROLÊ DE FRANGO COM ALCAPARRAS & BOLO NA TAÇA COM CALDA DE CHOCOLATE E MEL INGREDIENTES DO MOLHO DE ALCAPARRAS 500gr. de tomate para molho picados 6 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 xícara de chá de alcaparras picadas 1 xícara de chá de molho de tomate Sal óleo vegetal e salsinha picada...
Bolinho de anchovas com arroz & Bruscheta de frango com jiló
BOLINHO DE ANCHOVAS COM ARROZ & BRUSCHETTA DE FRANGO COM JILÓ INGREDIENTES DOS BOLINHOS 100 gr. de anchovas picadas 3 xícaras de chá de arroz cozido 1 cebola roxa picada 1 xícara de chá de queijo ralado 4 dentes de alho picados 1 xícara de chá de caldo de galinha 2 ovos 1 colher de sopa de farinha...
Pernil com pimentão e gengibre & Pavê de maçã com cardamomo
PERNIL COM PIMENTÃO E GENGIBRE & PAVÊ DE MAÇÃ COM CARDAMOMO INGREDIENTES DO PERNIL 1 kg. de pernil de porco cortado em tirinhas 1 pimentão vermelho em cubos 1 pimentão amarelo em cubos 1 cebola picada 2 tomates maduros picados 2 xícaras de chá de salsão picado 1 xícara de chá de cenoura fatiada ½ xícara de chá de...
Surubim com molho de Aliche & Bolo de damasco com nozes
SURUBIM COM MOLHO DE ALICHE & BOLO DE DAMASCO COM NOZES INGREDIENTES DO PEIXE 1 kg. de posta de surubim (ou cação) Sal e pimenta do reino moída a gosto PREPARO Corte o peixe em postas de dois centímetros, tempere com sal e pimenta moída, arrume em assadeira untada com azeite, leve ao forno por...
Pão de mandioca com ora-pro-nobis & Doce de banana
PÃO DE MANDIOCA COM ORA-PRO-NOBIS & DOCE DE BANANA INGREDIENTES DO PÃO 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo 100 gr. de manteiga 1 ½ kg. de mandioca cozida e amassada 1 colher de sopa rasa de açúcar cristal 100 gr. de fermento biológico 3 ovos inteiros ½ xícara de chá de leite morno ½ xícara de...
Costelinha com molho de laranja & Salada de macarrão com legumes
COSTELINHA COM MOLHO DE LARANJA & SALADA DE MACARRÃO COM LEGUMES INGREDIENTES PARA COSTELINHA 1Kg. de costelinhas de porco bem carnudas 2 limões 1 xícara de chá de suco de laranja Sal a gosto PREPARO Tempere as costelinhas com sal e o suco dos limões, deixe marinar no suco de laranja, retire da marinada e frite em...
Tortilha de frango e tomate seco
TORTILHA DE FRANGO & TOMATE SECO INGREDIENTES DA TORTILHA DE FRANGO 3 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado 10 tortilhas (compradas prontas) 1 xícara de chá de cenoura crua ralada 1 xícara de chá de ervilha congelada 1 cebola roxa em lâminas 3 xícaras de chá de maionese Sal, salsinha e alface a...
Chuchu recheado com carne moída & Compota de pera com anis estrelado
CHUCHU RECHEADO COM CARNE MOÍDA & COMPOTA DE PERA COM ANIS ESTRELADO INGREDIENTES DO CHUCHU 3 chuchus 300 gr. de carne bovina moída 100 gr. bacon picado 3 dentes grandes de alho picados 1,2 litros de molho de tomate 6 fatias de mozarela Sal e salsinha picada a gosto PREPARO Corte os chuchus ao meio no sentido do comprimento, descasque, cozinhe...
Torta de abobrinha com salame
TORTA DE ABOBRINHA COM SALAME INGREDIENTES DA TORTA 1 kg. De abobrinhas italianas cortada em cubinho 1 ½ xícaras de chá de cenouras raladas 4 ovos 1 xícara de chá de leite 2 xícaras de chá de salaminho picado 1 cebola laminada 2 tomate maduros em meias luas ½ xícara de chá de azeite ou óleo vegetal 1 colher de...
Sanduíche de lombo com rúcula
SANDUÍCHE DE LOMBO COM RÚCULA INGREDIENTES DO BACON CROCANTE 500 gr. de bacon fatiado fino 2 colheres de sopa de açúcar mascavo PREPARO Salpique o açúcar nas fatias de bacon e asse em forno forte até ficar crocante, retire da assadeira, distribua sobre papel toalha para que fique bem seco e não descarte a gordura...
Espetinho misto & Bolo doce de milho
ESPETINHO MISTO & BOLO DOCE DE MILHO INGREDIENTES DO ESPETINHO 300 gr. de carne bovina de primeira em cubos 300 gr. de pernil suíno em cubos 1 cebola roxa em cubos 1 pimentão amarelo em cubos 10 espetinhos de bambu encharcados com água Sal, champignon em conserva, abobrinhas fatiadas ou em cubos a gosto PREPARO Deixe os espetos submersos...
Sopa de fava com ervilha & Pão de tomate seco
SOPA DE FAVA COM ERVILHA & PÃO DE TOMATE SECO INGREDIENTES DO PÃO DE TOMATE SECO 1cebola grande picada 30 gr. de fermento biológico 1 colher de sopa rasa de açúcar 2 xícaras de chá de leite morno 1 xícara de chá de tomate seco picado 2 ovos 2 colheres de sopa de azeite 1 kg. de farinha...
Caldo de grão de bico com peito de peru & Bolo de cenoura e gengibre
CALDO DE GRÃO DE BICO COM PEITO DE PERU & BOLO DE CENOURA E GENGIBRE INGREDIENTES DO CALDO 500 gr. de grão de bico 200 gr. de peito de peru defumado picado (embutido) 2 ovos 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1 xícara de chá de molho de tomate 1 colher de sopa de manteiga 1...
Galinhada com fava & Abacaxi cremoso
GALINHADA COM FAVA & ABACAXI CREMOSO INGREDIENTES DA GALINHADA 1 frango caipira cortado nas juntas 500 gr. de arroz integral 500 gr. de fava fresca 2 xícaras de chá de salsão picado 2 tomates grandes maduros picados 1 cebola 500 gr. de ervilha torta Sal, alho, e óleo a gosto PREPARO Cozinhe em separado a fava e o frango somente com...
Abobrinhas recheadas com carne seca & Bolachinhas de castanha do Pará
ABOBRINHA RECHEADA COM CARNE SECA & BOLACHINHAS DE CASTANHA DO PARÁ INGREDIENTES DAS ABOBRINHAS 4 abobrinhas italianas 500 gr. de carne seca cozida e desfiada 2 tomates picados 1 xícara de chá de bacon picadinho 3 xicaras de chá de purê de batatas 1 xícara de chá de cebola picada Sal, salsinha, óleo vegetal e queijo parmesão a...