Cozinha Criativa
Cozinha Criativa
Apresentado pela culinarista Letízia Sanches, o Programa é gravado em um estúdio moderno, versátil, montado e desenvolvido especialmente para as gravações.
A cada semana um convidado é recebido por Letízia Sanches para um bate papo descontraído e um prato de dar água na boca. Além disso, são apresentadas receitas especiais desenvolvidas pela própria culinarista além das receitas tradicionais.
Outra novidade é que o programa Cozinha Criativa conta com os quadros Dicas da Letízia e Segredos da Cozinha.
Salada de gravatinha com atum e alcaparra & Maçãs com calda de gengibre e macadâmia
INGREDIENTES DA SALADA 250g. de macarrão gravatinha cozido ao dente 1 xícara de chá de pimentão amarelo tostado e cortado em cubos 1 xícara de chá de mozarela de búfala picada 1 lata de atum sólido em conserva 1 xícara de pepino picado Sal, azeite de oliva e salsinha a gosto INGREDIENTES DO MOLHO ¼ de xícara de...
Fraldinha com couve e tangerina & Banana com anis estrelado e sorvete
INGREDIENTES DA FRALDINHA 1 k. de fraldinha bovina Sal e pimenta do reino a gosto INGREDIENTES DA COUVE REFOGADA 2 maços de couve rasgada 1 xícara de chá de bacon picado 1 xícara de chá de cenoura ralada 1 xícara de chá de cebola fatiada 1 tangerina Sal, alho e óleo a gosto PREPARO Fatie a fraldinha no sentido inverso ao...
Mignon de porco com anis estrelado & Bolo de baunilha com goiaba e laranja
MIGNON DE PORCO COM ANIS ESTRELADO & BOLO DE BAUNILHA COM GOIABA E LARANJA INGREDIENTES DA CARNE 2 peças de mignon de porco 4 cebolas grandes em lâminas 1 maço de brócolis 1 quilo de mandioca já cozida em água Óleo vegetal, sal, pimenta do reino e manteiga a gosto PREPARO Besunte a carne com óleo vegetal, tempere...
Sopa de macarrão com almôndegas & Bolachinhas de castanha do Pará com chocolate
SOPA DE MACARRÃO COM ALMÔNDEGAS & BOLACHINHAS DE CASTANHA DO PARÁ COM CHOCOLATE INGREDIENTES DAS ALMÔNDEGAS 400g. de carne bovina moída 200g. de linguiça de porco sem pele 1 colher de sopa alho em pó 1 colher de sopa de cebola em pó 2 ovos 1 colher de sopa ervas finas 1 colher de sopa de gengibre ralado INGREDIENTES...
Hamburguer com salame & Canjicada cremosa
HAMBÚRGUER COM SALAME & CANJICADA CREMOSA INGREDIENTES DO HAMBÚRGUER 600 g. de carne bovina moída 300 g. de salaminho picado 1 cebola picada 5 dentes de alho picados 2 ovos 8 pães de hambúrgueres, tamanho tradicional Sal, queijo prato, picles, alface, tomate e azeite de oliva a gosto PREPARO Passe pelo processador de alimentos o salame, ovos, cebola e alho...
Frango com limão e gengibre & Mousse de chocolate com calda de mexerica
FRANGO COM LIMÃO E GENGIBRE & MOUSSE DE CHOCOLATE COM CALDA DE MEXIRICA INGREDIENTES DO FRANGO 2 peitos de frango com pele partidos ao meio Sal e pimenta do reino a gosto PREPARO Tempere o frango com sal e pimenta, frite em todos os lados até dourar em pouco óleo, passe para uma assadeira e...
Bolinho de cação & bolo de maçã com nozes
BOLINHO DE CAÇÃO & BOLO DE MAÇÃ COM NOZES INGREDIENTES DOS BOLINHOS 3 Xícaras de chá de carne de cação processada 1 xícara de chá de cebola piscada 2 ovos 2 colheres de sopa de coalhada 2 dentes de alho picados 1 xícara de chá de farinha de pão Sal, óleo vegetal, pimenta dedo de moça, e erva...
Fornada de carne com pinhão & Cremoso de chocolate
FORNADA DE CARNE COM PINHÃO & CREMOSO DE CHOCOLATE INGREDIENTES DA FORNADA 500 g. de carne bovina moída 1 cebola picada 1 colher de sopa de alho picado 1 xícara de chá de abobrinhas picadas 1 maço de folhas de espinafre 1 xícara de chá de pinhão cozido e descascado 4 ovos grandes batidos Sal, óleo vegetal, cebolinha e...
Bolinhos de grão de bico com carne & Salada de grãos de trigo com pepino
BOLINHOS DE GRÃO DE BICO COM CARNE & SALADA DE GRÃOS DE TRIGO COM PEPINO INGREDIENTES DOS BOLINHOS 3 xícaras de chá de grãos de bico reidratados em água 1 xícara de chá de carne bovina moída 1 colher de sopa rasa de alho em pó 1 colher de sopa rasa de cebola em pó 2 colheres...
Caldo de couve com bacalhau & Cookies crocantes
CALDO DE COUVE COM BACALHAU & COOKIES CROCANTES INGREDIENTES DO CALDO 750 gr. de batatas cozidas e batidas no liquidificador 750 gr. de batatas cozidas e amassadas no garfo 2 xícaras de chá de bacalhau picado 2 xícaras de chá de pimentão vermelho em cubos pequenos ½ cebola picada 4 dentes de alho picados 1 tomate picado 2 xícaras...
Arroz com legumes e pernil com limão & Bolinhos de castanha do Pará
ARROZ COM LEGUMES E PERNIL COM LIMÃO & BOLINHOS DE CASTANHA DO PARÁ INGREDIENTES DO ARROZ 6 xícaras de chá de arroz cozido ½ xícara de chá de abobrinhas italianas em cubinhos ½ xícara de chá de cenouras em cubinhos ½ xícara de chá de vagem picada bem fino ½ pimentão amarelo em tirinhas ½ pimentão vermelho...
Fraldinha com pinhão & Quadradinhos de abacaxi com ameixas secas
FRALDINHA COM PINHÃO & QUADRADINHOS DE ABACAXI COM AMEIXAS SECAS INGREDIENTES DA FRALDINHA 1 Kg. de fraldinha bovina 4 cebolas grandes fatiadas 1 xícara de chá de salsão picado 1 pimentão amarelo grande em tiras 2 xícaras de chá de pinhão cozido e descascado cortados ao meio 2 xícaras de chá de cenouras fatiadas 3 xícaras de...
Berinjela com presunto assado & Peras com calda de amêndoas
BERINJELA COM PRESUNTO ASSADO & PERAS COM CALDA DE AMÊNDOAS INGREDIENTES DAS BERINJELAS 10 rodelas de berinjelas de 1,5 cm 1 xícara de chá de presunto picado 2 tomates sem sementes picados 1 cebola picada 1 xícara de chá de farinha de pão 1 colher de sobremesa de alho em pó 1 colher de sobremesa de cebola em...
Sobrecoxa com alecrim & Torta de ameixas secas com ricota
SOBRECOXA COM ALECRIM & TORTA DE AMEIXAS SECAS COM RICOTA INGREDIENTES DO FRANGO 6 sobrecoxas de frango 1 limão siciliano ½ xícara de chá de azeite de oliva ½ xícara de chá de óleo vegetal 1 colher de sopa de alecrim fresco picado ¼ de xícara de chá de shoyo Sal a gosto INGREDIENTES PARA O MOLHO 1 xícara de...
Sopa de lentilha com joelho suíno & Torta folhada de maçã com caramelo
SOPA DE LENTILHA COM JOELHO SUÍNO & TORTA FOLHADA DE MAÇÃ COM CARAMELO INGREDIENTES DA SOPA 300 gr. de lentilha cozida 1 kg. de joelho de porco fatiado 2 tomate maduros picados 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 xícara de chá de cenouras picadas 2 xícaras de chá de abobrinhas picadas 2 xícaras de chá de...
Sanduíche de almondega com molho de rabanete & Bolo de limão com morango
SANDUÍCHE DE ALMÔNDEGA COM MOLHO DE RABANETE & BOLO DE LIMÃO COM MORANGO INGREDIENTES DO SANDUÍCHE 6 pães redondos 400 gr. de carne bovina moída 200 gr. de carne de porco moída 2 ovos 3 tomates fatiados 12 fatias de queijo prato 1 maço de rabanetes ralado 1 xícara de chá de maionese 100 gr. de coalhada firme Sal, páprica picante,...
Filé de linguado com presunto parma & Sobremesa Bolo de chocolate com geleia de pessego
FILÉ DE LINGUADO COM PRESUNTO DE PARMA & SOBREMESA BOLO DE CHOCOLATE COM GELEIA DE PÊSSEGO INGREDIENTES PARA O LINGUADO 600 gr. de filé de linguado 2 ovos 2 colheres de sopa de água 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo 1 ½ xícaras de chá de farinha Panko PREPARO Bata os ovos com a água,...
Costelinha de porco com chá de hibisco & Salada de tomatinhos pimentões e abacate
COSTELINHA DE PORCO COM CHÁ DE HIBISCO & SALADA DE TOMATINHOS PIMENTÕES E ABACATE INGREDIENTES PARA A COSTELINHA 1 Kg. de costelinha de porco bem carnuda 1 xícara de chá de chá de hibisco bem forte 1 xícara de chá de óleo vegetal Suco de limão e sal a gosto PREPARO Tempere as costelinha com sal e...
Beringela recheada com frango e alho poró & Mini bolo de chocolate com abacaxi
BERINJELA RECHEADA COM FRANGO E ALHO PORRÓ & MINI BOLO DE CHOCOLATE COM ABACAXI INGREDIENTES DA BERINJELA 4 berinjelas médias 1 colher de sopa de massa de tomate 2 coxas e sobrecoxas de frango desossadas picadas 1 talo de alho porró 1 cebola 3 dentes de alho 1 tomate picado 3 colheres de sopa de shoyu 1 litro de molho...
Salada de bacalhau com cogumelos & Ovo de chocolate crocante
SALADA DE BACALHAU COM COGUMELOS & OVO DE CHOCOLATE CROCANTE INGREDIENTES DA SALADA 3 xícaras de chá de macarrão cru de sua preferência ½ cebola em lâminas 1 xícara de chá de alho porró fatiado 4 dentes de alho picados 2 xícaras de chá de bacalhau picado cru 1 colher de sopa de alcaparras ½ xícara...