Cozinha Criativa
Cozinha Criativa
Apresentado pela culinarista Letízia Sanches, o Programa é gravado em um estúdio moderno, versátil, montado e desenvolvido especialmente para as gravações.
A cada semana um convidado é recebido por Letízia Sanches para um bate papo descontraído e um prato de dar água na boca. Além disso, são apresentadas receitas especiais desenvolvidas pela própria culinarista além das receitas tradicionais.
Outra novidade é que o programa Cozinha Criativa conta com os quadros Dicas da Letízia e Segredos da Cozinha.
Sanduíche de frango crocante & Pastéis folhados com tâmaras
SANDUÍCHE DE FRANGO CROCANTE & PASTEIS FOLHADOS COM TÂMARAS INGREDIENTES DO SANDUÍCHE Pão de forma integral 4 filés de frango bem fininhos 2 ovos Cebola fatiada Fatias de abacaxi caramelado 1 colher de sopa de alho em pó 1 colher de sopa de cebola em pó 1 colher de sopa de orégano seco 1 xícara de chá de farinha de...
Sopa de legumes com milho & abacaxi assado com gorgonzola
SOPA DE LEGUMES COM MILHO & ABACAXI ASSADO COM GORGONZOLA INGREDIENTES DA SOPA 1 xícara de chá de abobrinha em cubos 1 xícara de chá de repolho picado ½ xícara de chá de cenoura fatiada ½ xícara de chá de ervilha congelada 1 xícara de chá de batata em cubos 1 xícara de chá de chuchu em...
Pizza & torta de pera & Berinjela com vinagrete
PIZZA & TORTA DE PERA & BERINJELA COM VINAGRETE INGREDIENTES DA TORTA DE PERAS PARA MASSA 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo 200 g. de margarina ½ xícara de chá de açúcar refinado ...
Torta de chicória com abobrinha & Torta de pêssego com damasco
TORTA DE CHICÓRIA COM ABOBRINHA & TORTA DE PÊSSEGO COM DAMASCO INGREDIENTES DA TORTA DE CHICÓRIA PARA MASSA 1 xícara de chá de amido de milho (maisena) 2 xícaras de chá de farinha de trigo 3 ovos 200 g. de manteiga ou margarina 1 colher de sopa de fermento em pó ½ xícara de chá de leite (colocar...
Envelope de tilápia com cogumelos & Purê de morango com peras em calda
ENVELOPE DE TILÁPIA COM COGUMELOS & PURÊ DE MORANGO COM PERAS EM CALDA INGREDIENTES DOS ENVELOPES 4 filés de tilápia 200 g. de cogumelos Paris frescos picados 1 xícara de chá de pimentão amarelo em tirinhas 1 xícara de chá de pimentão vermelho em tirinhas Sal, azeite de oliva, pimenta do reino, gengibre, cebola roxa e...
Hambúrguer com Pepperoni & Taça gelada de pêssego
HAMBÚRGUER COM PEPPERONI & TAÇA GELADA DE PÊSSEGO INGREDIENTES DO HAMBÚRGUER 500g. de carne bovina moída 100g. de salame tipo pepperoni 1 cebola 4 dentes de alho 1 colher de sopa rasa de páprica picante 1 colher de sopa rasa de erva doce 1 colher de sopa rasa de molho inglês 1 colher de sopa rasa de gengibre Sal,...
Sopa de fava com suã & torta de manga com ricota
SOPA DE FAVA COM SUÃ & TORTA DE MANGA COM RICOTA INGREDIENTES DA SOPA DE FAVA 500 g. de fava cozida ao dente 1 kg. de suã de porco cozido em água 2 xícaras de chá de abobrinha picada 2 xícaras de chá de batata amassada 2 xícaras de chá de linguiça calabresa defumada picada 1...
Escalope de lombo com vinho & Arroz com milho verde
ESCALOPE DE LOMBO COM VINHO & ARROZ COM MILHO VERDE INGREDIENTES DO ESCALOPE 6 bifes finos de lombo de porco 1 cebola roxa fatiada 1 xícara de chá de vinho branco seco 1 colher de sopa rasa de açafrão 2 colher de sopa cheia de requeijão cremoso Sal, alho, pimenta do reino moída, alecrim picado e salsinha...
Batatas recheadas com carne moída & Bolinhos de maçã com chantilly
BATATAS RECHEADAS COM CARNE MOÍDA & BOLINHOS DE MAÇÃ COM CHANTILLY INGREDIENTES DAS BATATAS 6 batatas inglesa grandes cozidas e descascadas 300 gr. de músculo moída 1 cebola picada 1 xícara de chá de tomates cereja cortados ao meio 1 xícara de chá de abobrinhas picadas 1 colher de sopa de molho de soja (shoyo) 1 colher de...
Sobrecoxa com legumes & Creme de amendoim
SOBRECOXA COM LEGUMES & CREME DE AMENDOIM INGREDIENTES DO FRANGO 4 sobrecoxas de frango com pele e tudo 4 batatas grandes picadas grosseiramente 4 cenouras picadas grosseiramente 2 cebolas picadas 2 xícaras de chá de salsão picado 2 colheres de sopa de grãos de mostarda 1 colher de sopa de páprica picante 1 xícara de chá de ervilhas congeladas 1...
Sanduíche de lagarto com alcaparras & Almofadas folhadas com figo seco
SANDUÍCHE DE LAGARTO COM ALCAPARRAS & ALMOFADAS FOLHADAS COM FIGO SECO INGREDIENTES DO SANDUÍCHE 1kg. de lagarto bovino 3 bengalas de pão ciabatta 1 xícara de chá de alcaparras 1 xícara de chá de azeite de oliva 1 cebola fatiada 1 xícara de chá de salsão picado 2 pimentões tostados fatiados Sal a gosto PREPARO Cozinhe o lagarto somente em água...
Bolinho de peixe com berinjela & Mousse de mel com limão
BOLINHO DE PEIXE COM BERINJELA & MOUSSE DE MEL COM LIMÃO INGREDIENTES DO BOLINHO 500 gr. de filé de tilápia 1 berinjela 1 ovo 1 colher de sopa de páprica defumada Sal, alho cebola e farinha de pão a gosto PREPARO Toste a berinjela em frigideira seca até murcharem bem e retire a poupa e passe pelo...
Charuto de bacalhau & Mousse no copo de chocolate
CHARUTO DE BACALHAU & MOUSSE NO COPO DE CHOCOLATE INGREDIENTES DOS CHARUTOS 1 xícara de chá de bacalhau demolhado e picado cru 1 xícara de chá de pimentão vermelho picado 1 xícara de chá de tomate sem sementes picado 1 cebola roxa picada 1 ½ xícaras de chá de arroz cru 1 pé de acelga Sal, alho, azeite...
Bolo de abobrinha & Bolachinhas de ameixa em calda
BOLO DE ABOBRINHA & BOLACHINHAS DE AMEIXA EM CALDA INGREDIENTES DAS ABOBRINHAS 2 xícaras de chá de leite 2 xícaras de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de óleo vegetal 2 ovos 1 pimentão vermelho picado 1 colher de sopa de fermento em pó 1 kg. de abobrinhas italianas pequenas fatiadas 200 gr. de peito de...
Bisteca de porco com cogumelos & Bolo de ameixas com chocolate
BISTECA DE PORCO COM COGUMELOS & BOLO DE AMEIXAS COM CHOCOLATE INGREDIENTES DA BISTECA 4 bistecas de porco Sal e pimenta do reino moída a gosto INGREDIENTES DO MOLHO 200 gr. de cogumelos Paris frescos fatiados 200 gr. de tomates cereja cortados ao meio 1 cebola roxa em lâminas ½ Xicara de chá de vinho branco seco 1 xícara...
Frango com peito de peru defumado com salada de macarrão & Panqueca de pera e mel
FRANGO COM PEITO DE PERU DEFUMADO COM SALADA DE MACARRÃO & PANQUECA DE PERA E MEL INGREDIENTES DO FRANGO 2 cj. de coxa e sobrecoxa de frango desossado 1 colher de alecrim fresco picado 1 limão siciliano 8 fatias de peito de peru defumado (embutido) Sal, pimenta do reino, molho de soja (shoyo) e vinagre balsâmico...
Macarrão integral com molho de tender & Tomates recheados com siri
MACARRÃO INTEGRAL COM MOLHO DE TENDER & TOMATES RECHEADOS COM SIRI INGREDIENTES DO MACARRÃO 500gr. de espaguete integral 2 xícaras de chá de tender picado 200gr. de cogumelos frescos picados 200 gr. de requeijão 1 lata de creme de leite 1 litro de leite 1 cebola picada 1 xícara de chá de ervilhas congeladas ½ xícara de chá de farinha de...
Bisteca recheada com serralha & Torta de frutas frescas
BISTECA RECHEADA COM SERRALHA & TORTA DE FRUTAS FRESCAS INGREDIENTES DA BISTECA 4Bistecas de porco grossas Sal e pimenta do reino a gosto PREPARO Corte cada bisteca como se fosse envelope e frite em caçarola quente para selar dos dois lados. INGREDIENTES DO RECHEIO ½ maço de serralha picada 1 xícara de chá de ricota amassada 2 colheres de...
Sanduíche de frango e tomate assado & Bruscheta de frutas frescas
SANDUÍCHE DE FRANGO E TOMATE ASSADO & BRUSCHETA DE FRUTAS FRESCAS INGREDIENTES DO SANDUÍCHE 1 pão de forma integral 2 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado 3 xícaras de chá de maionese 1 cebola picada ½ xícara de chá de picles picado ½ xícara de chá de salsão picado ½ xícara de chá de...
Sanduíche de lombo com rúcula
SANDUÍCHE DE LOMBO COM RÚCULA INGREDIENTES DO BACON CROCANTE 500 gr. de bacon fatiado fino 2 colheres de sopa de açúcar mascavo PREPARO Salpique o açúcar nas fatias de bacon e asse em forno forte até ficar crocante, retire da assadeira, distribua sobre papel toalha para que fique bem seco e não descarte a gordura...